Куриные крылышки под ягодно цитрусовым соусом

Ингредиенты

• Крылья куриные - 250 г
• Базилик - 0,5 ч. л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Хлопья пшенные - 0,5 стак.
• Масло растительное (для обжаривания крыльев) - 4 ст. л.
• Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Соус ягодный (Клюквенный соус D’arbo) - 1 ст. л.
• Смородина черная (с горкой) - 1 ст. л.
• Вода - 50 мл
• Сок апельсиновый - 50 мл
• Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Куриные крылышки необходимо посолить, поперчить и добавить базилик. Хорошо перемешать и оставить минут на 20.
• Затем куриное крылышко необходимо обвалять в муке, затем в яйце...
• ... и в пшенных хлопьях.
• Выкладываем крылышки в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Складываем обжаренные куриные крылышки в кастрюлю, добавляем немного воды и пропариваем около 30 минут.
• Пока пропариваются крылышки, приготовим соус. Для этого наливаем в кастрюлю воду и апельсиновый сок. Когда закипит, добавляем соль по вкусу и клюквенный соус, кладем черную смородину. Проварить около 1 минуты.
• Затем развести в теплой воде муку и ввести ее в основную массу. Постоянно помешивая, проварить еще одну минуту. Вот так буквально за несколько минут ягодно-цитрусовый соус готов.