Куриные кебабы леденцы на палочке

Ингредиенты

кунжутное или оливковое масло — 2 ст. л
зеленый лук —
соль — щепотка
.......
соус
соевый соус — 60 мл.
мирин — 60 мл. - заменила хересом
сакэ — 30 мл. - заменила водкой
вода — 30 мл.
сахар коричневый — 1 чл

Рецепт приготовления

1. Замачиваем деревянные шпажки в холодной воде на 30 минут
2. Для соуса все ингредиенты смешиваем
3. ставим на огонь и выпариваем так, чтобы объем уменьшился в 2 раза.
4. Из филе делаем фарш,пропустив через мясорубку
5. Зеленый лук нарезать кольцами - я брала 3 стрелы. Взять треть фарша и обжарить на сухой сковороде, разбивая комочки
6. Остудить
7. и добавить в сырой фарш. Добавить зеленый лук, 1 ст л масла и соль.
8. Чтобы "леденцы сидели" очень плотно на палочке делаем следующее - мешаем фарш силиконовой или деревянной лопаткой по часовой стрелке 30 раз, а потом против часовой стрелки 30 раз. Берем в руку часть фарша, вставляем шпажку и формуем "лединец" .
9. Смазываем маслом сковороду-гриль,конец шпажки оборачиваем фольгой
10. Обжариваем на гриле с одной стороны 5-6 минут с другой 4 минуты
11. Потом быстро смазываем соусом обе стороны и обжариваем с двух сторон по 15 секунд
12. Выкладываем на лаваш, немного поливаем соусом и подаем с зеленью овощами и любимым соусом!

Источник

Похожие рецепты

Назад в ссср леденцы на палочкеИнгредиенты: 1 стакан сахара, щепотка ванильного сахара, форма для заливки или ложки, растит.масло для смазывания, шпажки или зубочисткиВот такое богатство стоило 4руб. Промыть,просушить,смазать растительным маслом.В варианте с ложками тоже смазываем... Собираем форму,закрепляем защепками. Сахар с ванилью топим на небольшом огне...,когда"поплывёт"-перемешиваем. С ложками всё просто:заливаем...

Мини пиццы леденцы на палочке для детского праздникаИнгредиенты: мука —500 гр., вода — 1 ст., дрожжи сухие — 1 ч.л., соль — крупная щепотка, оливковое масло — 3 ст.л., ............, начинка: сыр моцарелла для пиццы — 100 гр., сосиска — 1 шт., кетчуп слобода — 2 ст.л., прованские травы — 1 ч.л.1.В миску всыпать муку, соль и дрожжи. 2. Влить воду, оливковое масло. 3. Замесить тесто, затянуть пленкой, оставить на 4 часа. 4. Тесто подошло. 5. Поделить на кусочки, раскатать длинные жгуты. 6. Свернуть улиткой. 7. Приплюснув улитку рукой к столу, протк...

Леденцы на палочке забава для взрослых и детейИнгредиенты: 9 ст.л. сахара, 3 ст.л. воды, (я добавила еще 1 ложку чая), 1 столовая ложка столового уксусаПриготовить заранее форму - тщательно смазать ее растительным маслом. Я смазала еще силиконовый коврик:). 1. Сахар залить водой, можно добавить любой экстракт или заменить воду соком. 2. Поставить на плиту варить. Для равномерного прогрева я встряхивала ков...

Куриные леденцы chiсken lollipopsИнгредиенты: куриные голени, сырокопченый бекон, соль, молотый черный перец по вкусуРецепт довольно легкий. Берем куриные голени... надрезаем вокруг кости кожу, мясо и жилки. Я это сделала при помощи ножниц. Затем нам надо как бы вывернуть мясо кверху... для этого я немного надсекла ножницами кожу и мясо, а еще помогла себе ножом... там бу...