Куриные бёдрышки в кокосовом молоке

Ингредиенты

10 куриных бёдрышек
1 луковица( мелко порезать)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. карри
1 ч.л. кумина
1 баночка кокосового молока( 500 мл.)
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец

Рецепт приготовления

Если Вы не любите вкус кокоса,то это ещё не значит что этот рецепт Вам не понравится.Кокосовый вкус тут не ощущается,а курочка получается очень нежной и сочной.А всё дело в том,что вкус тут делают специи,которые вперемешку с кокосовым молоком составляют очень ароматный соус.
Лук обжарить на масле до прозрачности.Выложить на него куриные бёдрышки,(предварительно их посолив и поперчив) и обжаривать ещё на протяжении 10 минут на среднем огне.
Добавить петрушку и все специи и продолжить тушить ещё 5 минут.
Залить курицу кокосовым молоком,довести до кипения и варить на среднем огне минут 45-50.
Подавать с любым гарниром.У меня были спагетти.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриный суп на кокосовом молоке tom khaa gaiИнгредиенты: шампиньоны свежие - 100 г, чеснок - 1 зубчик, куриное филе - 200 г, куриный бульон - 250 мл, лемонграсс (лимонное сорго) - 1 шт., каффир-лайм листья - 2 шт., имбирь - 1 кусок, соус чили - 1 г, перец чили - по вкусу, сахар - по вкусу, рыбный соус - 2 г, соль - по вкусу, морковь - шт., грибы шиитаке - 1 горсть, кинза свежая - 1 горсть, кокосовое молоко - 200 млИз малоинтересных частей кролика сварить бульон. Разогреть жидкую часть кокосового молока с бульоном, добавить крупно порубленный лемонграсс и листья кеффир-лайма, поле закипания добавить мясо, нарезанное полосочками филе курицы или как в моём случае кусочк...

Куриные ножки в кокосовом молоке с мятойИнгредиенты: Куриные ножки - 4 штуки, Кокосовое молоко - 1 банка, Специи - по вкусу, Свежая мята - 1 стебель, Чеснок - 2 зубчика, Молотый перец чили - на кончике ножа, Лимонный сок - 3 столовые ложкиНожки помыть, снять шкурку (по желанию), натереть специями. Сковороду разогреть, обжарить ножки почти до готовности. Отложить их пока в сторону. На этой же сковородке обжарить измельченный чеснок и перец чили. Затем выливаем кокосовое молоко и лимонный сок,...

Запеченные куриные ножки маринованные в кокосовом молоке со специями тандуриИнгредиенты: Куриные ножки - 3 штуки, Тандури - 1 столовая ложка, Лимонный сок - 15 мл, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Крупная соль - по вкусу, Кокосовое молоко - 1 стакан, Свежий тимьян - по вкусуПодготавливаем куриные ножки: промываем, разделяем на бедра и голень, снимаем шкурку (по желанию). Даем мясу просушиться и подышать, а тем временем... Готовим маринад: в отдельной миске смешиваем приправу тандури (Tandoori), кокосовое молоко, лимонный сок п...

Суп из хека в кокосовом молокеИнгредиенты: 200 гр. филе хека, 100 мл. кокосового молока, 6 побегов зелёной спаржи, 2 щепотки корицы, 1 острый перец, 1 ст.л. измельчённого кориандра, 0,5 ч.л. арахисового масла, сольОстрый перец вымойте и нарежьте кружочками. Филе хека нарежьте кусочками по 50 гр. В вок налейте арахисовое масло, положите туда нарезанный перец. Перемешайте. После того как закипит, держим 30 сек в этом состоянии. Добавьте соль, корицу и кокосовое молоко....