Куриные бомбочки с вишней

Время приготовления: 95 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Вода кипячёная - 0.5 ст.
Масло подсолнечное рафинированное - 0.5 ст.
Мука пшеничная - 250 г
Мука цельнозерновая - 100 г
Отруби - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Соль - 1 щепотка
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Орехи грецкие - 100 г
Сахар коричневый - 100 г
Слива - 12 шт.
Шоколад чёрный - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Приготовим все ингредиенты: муку пшеничную и цельнозерновую, отруби пшеничные (или овсяные), соль, сахар белый в тесто и коричневый в начинку, масло растительное, кипяток, сливу (желательно взять крупную), шоколад, орехи грецкие (или любые другие), яичный белок, крахмал. Начнём с приготовления теста. В миске смешать кипяток, масло растительное, сахар и соль. Частями добавить оба вида муки, разрыхлитель и отруби, вымешивая сначала деревянной ложкой, а затем, когда тесто немного остынет, руками. Замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в плёнку и оставить «отдохнуть» на столе, минут на 30. Затем, тесто разделить на 12 равных частей (это примерно по 80 г). Скатать шарики. Сливу надрезать, как цветок, не до конца, вынуть косточки. Орехи и шоколад порубить. Каждый кружочек теста раскатать в лепёшку. Присыпать немного крахмалом, в центр выложить сливу, присыпать коричневым сахаром. Также в центр добавить понемногу рубленного шоколада и орехов. Собрать края лепёшки и сформировать «бомбочку», края хорошо защипить, чтобы при выпечке они не раскрылись. Теперь каждый подготовленный «мешочек» смазываем по бокам яичным белком и присыпаем коричневым сахаром. Выложить на противень и выпекать при 190°С 35 минут. Готовые мешочки немного остудить! У меня немного вытек сок и 1 мешочек раскрылся. Думаю, что надо было присыпать больше крахмалом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриные рулетики с моцареллой и вишнейИнгредиенты: вишня - 1 горсть, моцарелла для запекания - 150 г, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, растительное масло рафинированное - 1 ст. л., куриные грудки - 1 шт.Ставим духовку на разогрев до 180 градусов. Куриную грудку режем тонкими пластинами. У меня получилось вырезать 6 подходящих для рулетиков кусочков, как раз по 2 шт. на порцию. Отбиваем молоточком мясо с двух сторон. Посыпаем солью, перцем по вкусу. Выклады...

Куриные бомбочки в средиземноморском стилеИнгредиенты: Фарш куриный - 500 г, Моцарелла - 125 г, Лук репчатый - 1 шт, Зелень - по вкусу, Томаты вяленые - 2 шт, Орехи кедровые - 1 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Молоко - 100 мл, Орех мускатный - 1 щепот., Кардамон - 1 щепот., Укроп - 2 щепот., Смесь перцев - по вкусу, Картофель - 4 штЭто наши ингредиенты Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле и соединить с фаршем. Добавить свежую зелень / у меня укроп и базилик/, посолить, поперчить и перемешать. Картофель помыть, почистить, порезать и выложить на смазанное растительным маслом д...

Куриные крылышки запеченные с вишнейИнгредиенты: крылья курные - 1 кг., вишня - 0,75 стак., паприка сладкая (молотая) - 1,5 ч.л., куркума - 1 ч.л., перец черный - 0,25 ч.л., чеснок (сушеный) - 0,25-20,5 ч.л., зелень петрушки (сушеная) - 0,5 ч.л., соль - 1,5 ч.л., сахар - 1 ч.л., корица (молотая) - щепоткаКрылышки помыть, обсушить салфеткой. Смешать пряности и специи. В пакет для запекания сложить крылышки, высыпать приправу и ягоды вишни.Завязать пакет. Встряхнуть, чтобы приправа равномерно распределилась.Оставить мариноваться на1 час. Положить пакет в ...

Куриные бомбочки с сырно грибной начинкойИнгредиенты: куриное филе - 500 г, грибы - 300 г, сыр - 70 г, лук репчатый - 1 головка, сливки - 3 ст.л., перец черный молотый, сольПорезать грибочки на кубики, пожарить на растительном масле с мелко порезанным лучком, посыпать перцем, солью. Положить в грибы тертый сыр, сливки, размешать. Отбить филе курицы, посыпать перцем, солью. На середину положить грибной фарш, завернуть, прида...