Куриные biryani с рисом и картофелем

Ингредиенты

4 шт-маленьких картофелин
2 шт- луковицы
2 зуб.- чеснока
0,5ч.л- молотого имбиря
1/2 ч.л. -порошка чили
1/2 ч.л- молотого черного перца
1/2 ч.л- молотой куркумы
1 ч.л- молотого тмина
1 ч.л- соли
2 шт- средних помидора
2 ст.л- простого йогурта
1 с.лт сушеной мяты
1/2 ч.л- молотого кардамона
1 шепотка - молотой корицы
300 г-куриного филе
1 стручк кардамона
3 целых гвоздик
1ст- риса
карри-
растительное масло

Рецепт приготовления

Картофель очистить и нарезать на четвертинки (небольшие кусочки).
В небольшой сковороде на растительном масле обжарить картофель до золотистого цвета.
Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь, пока лук не станет мягким и золотистым. Добавить чили, молотый перец, куркуму, тмин, соль и помидоры (очищенные и мелко нарезанные)добавить йогурт, филе, мяту, кардамон и корицу.
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически помешивая 20 мин. (можно добавить немного горячей воды, если соус станет слишком густым.
Рис промыть хорошо и слить в дуршлаг,отварить в подсоленой воде с добавлением карри до готовности.
На тарелку выложить рис, затем соус с филе и картофель.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриные крылья с картофелем и топинамбуромИнгредиенты: куриные крылья - 500 г, картофель - 500 г, топинамбур - 200 г, перец - по вкусу, тархун - 1 горсть, соевый соус - 35 г, кунжутное масло - 10 мл, шафран - по вкусу, лен семена - 10 горстей, чеснок - 3 зубчика, вода минеральная газированная - 200 мл, горчица французская - по вкусуДля здоровья очень полезно совмещать картофель и топинамбур. Мало того что это полезно, это еще придает особенный вкус блюду и насыщает необходимыми витаминами и аминокислотами наш рацион, главное — быстро помыть и очистить от кожуры. Нарезаем все ово...

Суп из квашеной капусты с рисом и картофелем по запорожскиИнгредиенты: Свинина - 500 г, Картофель - 2 штуки, Лук репчатый - 1 головка, Квашеная капуста - 400 г, Морковь - 1 штука, Рис - 50 г, Шпик - 50 г, Лавровый лист - 1 штука, Соль - по вкусу, Черный перец горошком - 10 штук, Сметана - 50 г, Зелень - 50 гЗалить свинину холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист и соль и варить 2–2,5 часа. Отжать квашеную капусту и потушить с растопленным свиным шпиком до полуготовности. Измельчить шпик и перемешать с рубленой зеленью. Нарезать к...

Куриные бедрышки с запечённым картофелемИнгредиенты: Бедро куриное - 6 шт, Картофель - 8 шт, Соль - 1 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Перец черный - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Соус-маринад - 2 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Лук зеленый - 1 пуч., Чеснок - 2 зуб. Вымыть бедра, посолить их, поперчить, добавить томатную пасту и соус-маринад, отставить в сторонку мариноваться, пока будете подготавливать другие ингредиенты. Картофель вымыть и обсушить ( кожуру не снимаем ). Положить в форму, смазать раст. маслом, посо...

Куриные ножки с картофелем запечeнные в фольгеИнгредиенты: Голень куриная - 8 шт, Картофель (средний) - 15 шт, Майонез (по вкусу), Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло сливочное (по вкусу), Лист лавровый - 1 штКуриные ножки разморозили, положили в отдельную посуду. Добавляем майонез по вкусу (можно и без него), все приправы, лавровый лист, мелко порезанные лук и чеснок. Ставим под гнeт примерно на пол часа, как шашлыки летом маринуют. В это время на противень вык...