Куриное филе с полентой в мексиканском стиле

Ингредиенты

1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для гарнира:
100 гр. кукурузной крупы
1 небольшая луковица
50 гр. красной фасоли(готовой)
1 перец чили
2 ст.л. оливкового масла
2 зубка чеснока
соль
кинза или петрушка для подачи

Рецепт приготовления

1. В кастрюле вскипятить 300 мл воды. добавить чеснок и соль, затем всыпать крупу. Варить на медленном огне, помешивая.
2. Лук мелко нарезать. У перца удалить семена, мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть масло, обжарить лук с перцем до светло-золотистого цвета. Добавить фасоль, перемешать и снять с огня.
4. Когда крупа будет готова, добавить лук с фасолью, перемешать.
5. Куриное филе отбить слегка до толщины 1,5-2 см. Сковороду разогреть без масла.
6. На одну половинку листа выложить филе, накрыть второй половинкой, слегка прижать рукой.
7. Готовить грудку на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны. Если специи начнут подгорать, то уменьшить огонь.
8. Подавать куриное филе с полентой, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриное филе с тыквенным гарниром в греческом стилеИнгредиенты: 1 куриное филе, 1 лист для нежной курицы с чесноком и травами, 300 гр. тыквы, 1 луковица, 100 гр. помидоров в собственном соку, 1/4 ч.л. сухого базилика, 2 ст.л. оливкового масла, соль, черный перец1. Для гарнира тыкву нарезать небольшими кусочками. Я вырезала шарики с помощью ложки для фруктов 2. Лук нарезать полукольцами. 3. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности. добавить тыкву и обжарить. 4. Затем добавить помидоры в собственном...

Тефтели в мексиканском стилеИнгредиенты: фарш (с луком) – 600 гр., перловая крупа (отварная)- 150 гр., яйцо – 1 шт., соль, перец, масло растительное – 2 ст.л., лук репчатый – 1 шт. (130 гр. ), чеснок – 5 зубков(мелко нарезать), масло сливочное – 30 гр., фасоль консервированная - 1 банка, кукуруза свежемороженая – 150 гр., томатная паста – 2 ст.л., соус «тобаско» – 2 ч.л., сахар – 2 ч.л., соль, перецСмешать фарш, перловую крупу, яйцо, соль и перец. Сформовать небольшого размера шарики - диаметром 4 см. Обжарить их растительном масле со всех сторон. В большом сотейнике на сливочном масле обжарить нарезанный кубиком лук и чеснок, до золотистого цвета. Д...

Запеченная скумбрия в мексиканском стилеИнгредиенты: Чеснок 2 Зубчика, Мороженая скумбрия 600 Зубчиков, Растительного масла 30 Миллилитров, Репчатый лук 2 Штуки, Перец и соль - По вкусу, Рис 1 Стакан, Вино белое или вода 100 Миллилитров, Сметана 300 Грамм, Замороженные овощи 1 Штука (пакет)В мексиканском стиле скумбрия приготавливается с овощами и рисом. В приготовлении мы используем пакет замороженных овощей «смесь Мехико», с этой смесью овощей рыба получается очень вкусной. 1. Очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками, затем до прозра...

Фаршированный перец в мексиканском стилеИнгредиенты: Сладкий перец 4 Штуки, Растительное масло 3 Ст. ложки, Острый перец По вкусу, Чеснок 3 Зубчика, Отварной рис 1.5-2 Стакана (в зависимости от размера перцев), Соль По вкусу, Консервированная кукуруза 1 Стакан, Консервированная фасоль 1 Стакан, Томатный соус 250 Грамм (идеально — соус энчилада), Сыр 100 Грамм, Луковица 1/2 ШтукиПредложу вам идею, как приготовить фаршированный перец в мексиканском стиле. Классическое для этой кухни сочетание кукурузы и фасоли с томатным соусом станет отличной альтернативой привычному фаршу с рисом. Это блюдо можно сделать более острым и пикантным, ...