Куриное суфле с геркулесом и тушеной квашеной капустой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш куриный - 350 г
Яйцо куриное - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Молоко - 50 мл
Хлеб - 2 шт
Картофель - 2 шт
Специи
Хлопья овсяные - 100 г
Молоко - 150 мл
Капуста квашеная - 200 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Масло растительное

Рецепт приготовления

Берем готовый фарш, добавляем туда яйца На самой мелкой терке или в блендере измельчаем очищенные картофель и лук до состояния пюре, добавляем массу к фаршу Берем два кусочка хлеба (не важно, белого или ржаного), вымачиваем его в молоке, мякушку добавляем к фаршу Солим и перчим по вкусу полученную массу (сильно солить не рекомендую, потому что последующие ингредиенты также дадут соленость и кислинку). Перемешиваем все руками до однородного состояния Берем квашеную капусту (можно и обычную, но она будет дольше тушиться), промываем ее 4-5 раз от рассола, отжимаем, смешиваем с томатной пастой и отправляем на сковороду тушиться в растительном масле на слабом огне минут 15-20. Следите, чтобы капуста не пригорела! Откладываем капусту на тарелку, накрываем, чтобы не остыла. Смазываем сковороду растительным маслом, равномерно выкладываем фаршевую смесь, оставляем выпариваться с открытой крышкой на средний огонь минуты 3-5, потом огонь уменьшаем, накрываем крышкой и оставляем, пока фарш не побелеет Берем геркулес, заливаем молоком, ставим в микроволновку на пару минут. Хлопья должны набухнуть Если фарш уже посветлел, выкладываем сверху равномерно уже вымоченные в молоке хлопья овсянки. Ждем пару минут На овсянку выкладываем равномерно слой нашей капусты, со всеми ее соками. Накрываем крышкой, тушим нашу прелесть на самом минимальном огне минут 20. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Каре ягнёнка с тушёной квашеной капустой и яблокомИнгредиенты: Баранина (каре ягнёнка) - 1500 г, Капуста квашеная - 500 г, Яблоко (жёсткое кисло-сладкое) - 1 шт, Соль, Смесь перцевКаре натереть солью, перцем и обмазать горчицей. Капусту выложить в форму для запекания, над ней "домиком" поставить каре, накрыть фольгой и в духовку на 1 час (180*) Достать форму, мясо положить в фольгу, а в форму поверх капусты выложить порезан...

Творожное суфле с цельнозерновым геркулесом осенняя нежность в мультипечиИнгредиенты: творог-180 г, геркулес традиционный цельнозерновой тм мистраль-2 ст.л., сливки10%-ные-4 ст.л., тыква(очищенная)-70 г, сахар-2 ч.л., ванилин-щепока, соль-щепотка, изюм-горсточка, яйцо куриное-2 шт, яблоко небольшое-0,5 шт, масло сливочное-для смазывания формы.1. Геркулес залить сливками. 2. Тыкву потереть на средней терке. 3. Изюм залить кипятком. 4. В чашу для взбивания положить тыкву, творог, соль, сахар, ванилин. 5. Отделить желтки от белков. Желтки и Геркулес добавить к творогу и тыкве. 6. Пробить блендером....

Курочка с тушёной квашеной капустойИнгредиенты: куриное филе-2 шт., листы от магги с чесночными приправами-2 шт., гарнир: квашеная капуста-500 г., томатная паста-1 ч.л. или, помидор-1 шт., сахар-1 ч.л., лавровый лист-2-3 шт., морковь,если капуста без неё квасилась-0,5 шт., растительное масло-1-2 ст.л., тмин-2 щепотки,если нет в капусте., вода-0,5 ст., брокколи-по желанию., морковь-по желанию.Сейчас сезон квашеной капусты и легко можно приготовить на гарнир тушёную квашеную капустку! Она мягкая и нежная,сохраняет клетчатку и часть витаминов и отлично подходит к курочке))) Начнём с гарнира: капусту переложить в кастрюлю с толстым дном,добавить ла...

Конфи из утиных ножек с тушеной квашеной капустойИнгредиенты: 4 утиные ножки общим весом 800 г, 20 г соли, 1 ч. л. черного молотого перца, 2 ч.л. сахара, 200 мл воды, 2 лавровых листа, 5-7 зерен черного перца, 5-7 ягод можжевельника, 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. сахара, 800 г квашеной капусты, 1 большая луковица, 125 мл светлого пива, 1 ч.л. семян фенхеляНачните готовить конфи за двое суток до подачи. Утиные ножки натрите смесью соли, сахара и молотого черного перца. Положите в контейнер или в плоскую форму для запекания, прикройте салфеткой и поставьте в холодильник на 24-36 часов. В жаровне растопите жир,...