Куриная пиката с грибами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриная грудка 400 Грамм
Шампиньоны 300 Грамм
Лук 1 Штука
Мука 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Паприка сушеная 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Молоко 1 Ст. ложка
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Вино белое 1/2 Стакана
Бульон мясной 1/2 Стакана
Лимон 1 Ст. ложка
Крахмал 1 Чайная ложка
Петрушка По вкусу

Рецепт приготовления

Уверена, что вы знаете много рецептов с куриной грудкой. Но я все-таки поделюсь с вами, как приготовить куриную пикату с грибами. Рецепт довольно прост, а результат получается замечательным.
Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на плоские кусочки среднего размера. Грибы и лук вымойте. Лук очистите.
Яйцо, молоко и парику соедините в миске, перемешайте вилкой. Муку и соль соедините на плоской тарелке.
Кусочки куриной грудки обмакните во взбитом яйце, обваляйте в подсоленной муке. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон.
Добавьте измельченный лук и грибы, нарезанные тонкими пластинками. Готовьте 5 минут.
В миске соедините белое вино, мясной бульон, лимонный сок и крахмал, перемешайте. Влейте смесь в сковороду. Тушите в течение 10-15 минут до готовности мяса.
Куриную пикату с грибами подавайте со свежей зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Телячьи котлеты пикатаИнгредиенты: 450 г телячьей вырезки в тонкой нарезке, 1/4 стак. мука, 1/2 ч.л. соль, 1/8 ч.л. паприка, 1/8 ч.л. белый перец, 1 стол.л. слив. масло, Соус: 2/3 стак. белое вино, 1 стол.л. лимон. сок, 1 стол.л. слив. масло комнатной тем-ры, 2 ч.л. каперсов, сольСкомбинировать муку, соль, паприка и белый перец. Обвалять в них котлеты (хватает примерно на 10 котлет). Растопить на сковороде непригораемой 1/2 стол.л. масла. Выложить котлеты и обжаривать 3 мин. один раз перевернув. Так со всей порцией котлет. Выложить ...

Куриные пиката chicken piccataИнгредиенты: Курин.грудка тонко порезанная, крупная соль и белый перец по вкусу, 1/4 cтак.муки, 1 стол.л олив.масло, 1 стол.л несолен.слив.масло, 2 стол.л белое вино, 2 стол.л лимон.сок и лимон долькамиКурин.грудку тонкими полосками посолить и поперчить с обеих сторон.Обвалять слегка в муке. Разогреть сковороду на сред-высоком огне.Добавить олив.масло и слив. масло.Провернем сковороду так чтоб масло растеклось по всей поверхности. Выложим кусочки курицы и...

Куриная грудка в сливках фаршировнная грибамиИнгредиенты: Филе куриной грудки - 4 штуки, Сливки - 1 стакан, Сливочное масло - 50 г, Лук репчатый - 1 штука, Сыр - 100 г, Свежие шампиньоны - 800 гШампиньоны почистить, нарезать пластинами и обжарить вместе с луком. В филе сделать глубокий надрез и выложить в него поджаренные грибы с луком. Уложить нафаршированные грудки в форму для запекания, залить все сливками и положить на каждую грудку по кусочку...

Сливошная куриная грудка с грибамиИнгредиенты: куриная грудка-4 филе, шампиньоны косервированные в собственном соку-1/2 банки, лук репчатый-1 головка, сливки 20%-200 мл., оливковое масло-1 ст.л., плавленый сыр -150-200 гр. ( у меня дружба пакетированный), соль, перецРазогреть духовку до 170 градусов. Филе куриной грудки помыть, обсушить, отбить, накрыв пленкой. Посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами, грибы порезать четвертинками. На растительнои масле обжарить лук и грибы. Уложить филе грудки в форму, смазанну...