Куриная печенка с картофелем и тмином по деревенски

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

субпродукты куриные - 600 граммов
масло сливочное - 4 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
картофель - 8 штук
зелень укропа - 20 граммов
сметана - 2 ст. ложки
семена тмина - 1/2 ч. ложки

Рецепт приготовления

В кастрюлю налить 1,5 л воды, довести ее до кипения. Куриную печенку залить холодной водой. Картофель очистить, разрезать каждый клубень вдоль на 4 части. Картофель положить в кипящую воду, посолить, довести до кипения, огонь уменьшить и варить до готовности. Картофельный отвар слить. В глубокой сковороде с толстым дном или в сотейнике растопить сливочное масло. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, положить в сковороду. Печенку промыть, обсушить, добавить к луку. Быстро обжарить смесь на сильном огне до золотистого цвета, огонь уменьшить. Добавить картофель, посолить, поперчить, посыпать тмином и влить сметану. Через 1 минуту снять с огня. Посыпать печенку с картофелем рубленым укропом.

Источник

Похожие рецепты

Печенка куриная oyamaaИнгредиенты: Соль (по вкусу), Масло оливковое - 4 ст. л., Тимьян (веточка) - 2 шт, Печень куриная - 1 кг, Зелень (укроп, петрушка, зеленый лучок - что сами предпочитаете), Приправа (Кусбара, по вкусу), Масло сливочное - 1 ст. л.Сначала подготавливаем печень. Хорошенько промываем, солим по вкусу и смешиваем с соусами: терияки и чили, добавляем вино и кусбару. Даем постоять. От получаса и больше. Чтобы ароматы соусов и вина впитались в нашу печеночку. Пока печенка настаивается, я го...

Нежная куриная печёнка с черносливомИнгредиенты: куриная печеночка - 0,5 кг, лук репчатый - 2 шт, чернослив - 6 шт., сливки (некислая сметана) - 2 ст.л., соль, перец, растительное маслоОчень-очень простая печеночная подливочка, которая приятно нас удивила... Разогреваем казанок с раст. маслом (совсем немного). Крошим лук, режем печень и чернослив (на 4 части). Сначала подрумяниваем лук, потом добавляем к нему печень. На большом огне обжар...

Куриная печёнка под шафе в беконеИнгредиенты: печень куриная - 300 гр., бекон, нарезка - 150 гр., вино сухое, белое - 50 мл., соус соевый, сахар, тимьян, масло сливочное для жаркиПеченку промыть, отделить от пленок, обсушить. Промариновать минут 30 в вине с тимьяном. Растопить масло в сковороде, присыпать сахаром, добавить соус и в этой карамели обжарить по паре минут на каждой стороне печенку. Вынуть печенку, остудить до теплой, об...

Куриная печенка по тайскиИнгредиенты: куриная печень, болгарский перец, острый перец чили, свежий имбирь, помидор, лук, проростки маш-сои, жареный арахис, растительное масло, сахар, куркума молотая, соевый соус, уксусвсе продукты порезать... сковороду поставить на огонь в сковороду налить масло и положить мелко порезанный имбирь следом положить куриную печень, болгарский перец, перец чили, помидор, лук добавить сахар (из расчета 1ч.л. на 500гр. печени), соевый соус, укс...