Куриная грудка на гриле с цукини и артишоками

Время приготовления: 105 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Артишоки маринованные - 300 г
Бульон овощной - 150 мл
Куриная грудка - 200 г
Лук-шалот - 100 г
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ч. л.
Перец душистый молотый - 2 щепотка
Петрушка свежая - 1 г
Помидоры сушёные - 15 г
Соль - 2 щепотка
Цукини - 400 г

Рецепт приготовления

Для приготовления нам необходимы: куриная грудка, цукини, артишоки маринованные, лук-шалот, сушёные помидоры, оливковое масло, овощной бульон, кервель, соль и перец. Мелко нарезаем лук-шалот. Промойте цукини и нарежьте их ломтиками. В кастрюле подогрейте 1 чайную ложку оливкового масла. Обжарьте лук-щалот и помидоры на маленьком огне в течение 2 минут. Артишоки нарежьте ломтиками и добавьте в кастрюлю, обжарьте с помидорами и луком. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем ещё варить минут 10 на слабом огне. Добавьте цукини, закройте крышкой и варите ещё 2 минуты. Добавьте петрушку, соль и перец. Подержите под крышкой минуты 2. Грудку промойте и нарежьте тонким слоем. Поместите под плёнку и постучите по поверхности плоской стороной ножа. Посолите и обжарьте на гриле с каждой стороны по 5 минут. Подавать с цукини и артишоками.

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудка на гриле с огуречно персиковым соусом салсаИнгредиенты: Грудка куриная - 4 шт, Соевый соус, Огурец - 1 шт, Персик - 1 шт, Мята - 1 ст. л., Лук красный - 1 шт, Сок (персиковый ) - 1 стак.Куриные грудки помыть и высушить бумажным полотенцем. Персиковый сок (2/3 стакана) смешать с соевым соусом (2 ст. л.) И мариновать в этом соусе куриные грудки в течении 30 минут. Затем жарить на гриле до готовности. Для соуса салса смешать мелко нарезанн...

Куриная грудка на гриле по вьетнамскиИнгредиенты: Грудка куриная - 4 шт, Перец болгарский - 1 шт, Сахар - 2 ст. л., Паста (арахисовая) - 2 ст. л., Соевый соус - 4 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Ростки (редиса), Брокколи, Арахис (по желанию) - 1 горст.Куриные грудки промыть и вытереть насухо бумажным полотенцем. Перец мелко нарезать и залить кунжутным маслом и соевым соусом (2 ст. л.). Смазать полученным соусом куриную грудку. Жарить на гриле до красивой корочки, перевернуть один раз. Для соуса смеша...

Куриная грудка на гриле с томатно базиликовым соусом и пармезаномИнгредиенты: филе куриное 3 шт., масло оливковое 2 ст.л., тимьян сушеный 1 щепотка(и), соль, перец 1 щепотка(и), пармезан 30 г, соус: лук репчатый 1 шт., сельдерей (стебель) 50 г, чеснок 2 шт., орегано 1 ст.л., томаты резаные в с/с 400 мл, базилик 1/2 пучок(а)Для соуса в небольшом сотейнике разогреть немного оливкового масла. В комбайне измельчить лук, чеснок и сельдерей в пасту. Обжарить эту смесь в сотейнике. Добавить орегано, томаты, мелко нарезанный базилик, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения и...

Кальмар на гриле с картофельным рёшти артишоками и соусом айолиИнгредиенты: картофель 6 шт., консервированные артишоки 50 г, кальмары 100 г, растительное масло 50 г, горчица 25 г, яйцо куриное 3 шт., соль 10 г, сок лимона 10 г, шафран 1 г, Тушеные овощи, Зелень, Вяленые помидоры, ОливкиЧтобы приготовить картофельный рёшти, необходимо отварить 5-6 минут картофель, остудить и натереть на крупной терке. Обжарить картофель на сковороде до образования румяной корочки. Кальмара и артишок обжарить на гриле на растительном масле. Переложить в ско...