Куриная грудка в панировке из сушек

Количество персон: 8

Ингредиенты

Грудка куриная - 700 г
Сушки (Малютка) - 9 шт
Сметана - 2 ст. л.
Карри - 1/2 ч. л.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Соль
Масло растительное

Рецепт приготовления

С куриной грудки снять кожу, отделить от кости и нарезать на вот такие пластинки. На каждой пластинке сделать ножом несколько надрезов.
Кусочки сложить в глубокую тарелку, посолить, добавить сметану, перемешать и оставить на 15 минут.
В это время готовим панировку. Сушки перемалываем в мясорубке. Сушки можно взять любые, у меня "Малютка", иногда беру "Челночок" (главное, чтоб были не глазированные и без добавок, мака, например).
В сушки добавляем карри и паприку, перемешиваем. Количество специй варьируйте по своему вкусу.
Кусочки курицы обваливаем в панировке и обжариваем в разогретом масле на сильном огне с обеих сторон по 3-4 минуты.
Выкладываем кусочки на бумажное полотенце для того, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем с овощами или любым другим гарниром на ваше усмотрение.

Источник

Похожие рецепты

Грудка индейки в панировке с луком и томатным маринадомИнгредиенты: грудка индейки - 300 г, сок томатный - 2/3стак, лук репчатый - 2-3шт, сухари панировочные, перец черный молотый и соль, масло растительное для жаркиГрудку порезать тонкими полосками; Залить соком, поперчить (если сок не слишком соленый - то подсолить по вкусу); Оставить на 40 минут; Лук разрезать на 4 части; Обвалять грудку в панировочных сухарях; Обжаривать грудку с луком на разогретой сковороде (на с...

Куриная отбивная в маковой панировкеИнгредиенты: филе куриной грудки (3 шт. ) 600 г, кефир 2 ст.л., соус чили сладкий 1 ст.л., приправа для мяса мит массала 0,5 ч.л., белок 1 шт., соль, мак 3 ст.л., мука 1 ст.л.Куриные грудки отбить до ровного плоского состояния. Смешать кефир, чили соус, белок одного яйца, подсолить, добавить приправу "мит массала" (кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускатный орех) и в эту смесь по...

Куриная грудка в миндальной панировке и с апельсиновым соусомИнгредиенты: 2 единицы куриных грудок, 2 апельсина, 2 веточки мяты, 50 гр. масла сливочного, соль, перец.Куриную грудку помыть, обсушить, посолить и поперчить. Миндаль измельчить, смешать с панировочными сухарями. Обвалять куриные грудки в крошке и обжарить до готовности с 2ух сторон в 25 гр. сливочного масла. Снять цедру с 1 апельсина. 1/2 апельсина (тот кото...

Куриная грудка в орехово хлебной панировкеИнгредиенты: Куриная грудка - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Орехи грецкие - 0.5 ст., Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л., Соль - 1 ч. л., Хлеб белый - 80 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления куриной грудки в орехово-хлебной панировке нам понадобится куриная грудка, грецкие орехи, яйцо куриное, белый хлеб, подсолнечное масло, соль, перец. С хлеба срезать корочки. Грудку порезать небольшими ломтиками и обжарить на 1 столовой лож...