Куриная грудка в миндальной панировке и с апельсиновым соусом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

2 единицы куриных грудок
2 апельсина
2 веточки мяты
50 гр. масла сливочного
соль
перец.

Рецепт приготовления

Куриную грудку помыть, обсушить, посолить и поперчить.
Миндаль измельчить, смешать с панировочными сухарями.
Обвалять куриные грудки в крошке и обжарить до готовности с 2ух сторон в 25 гр. сливочного масла.
Снять цедру с 1 апельсина. 1/2 апельсина (тот который еще с корочкой. Лучше выбрать серединку и сделать дольки покрасивее) нарезать ровными кружочками. Из 1 1/2 апельсина выжать сок.
Мяту мелко порубить.
Разогреть 25 гр. сливочного масла и обжарить в нем с двух сторон нарезанные кружочки апельсина. Затем посыпать их мятой и залить цедрой с соком.
Тушить минут 5.
Подавать курицу, нарезав филе полосками. Полить соусом и украсить дольками апельсина. И еще... Немножко мяты для усиления аромата. :)
Вот и все! :) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудка в панировке из сушекИнгредиенты: Грудка куриная - 700 г, Сушки (Малютка) - 9 шт, Сметана - 2 ст. л., Карри - 1/2 ч. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Соль, Масло растительноеС куриной грудки снять кожу, отделить от кости и нарезать на вот такие пластинки. На каждой пластинке сделать ножом несколько надрезов. Кусочки сложить в глубокую тарелку, посолить, добавить сметану, перемешать и оставить на 15 минут. В это время готовим ...

Утиная грудка с апельсиновым джемом соусом карри и карамелизированым фруктамиИнгредиенты: утиные грудки-3 шт., джем апельсиновый-100 гр., приправа айдиго манго с карри -1 ст.л., чеснок-3 зубка., масло сливочное-50 гр., сахар -2-3 ст.л., яблоки, манго., виноград, соль, перец., уксус яблочный ., белое вино.Утиные грудки обмыть, обсушить и острым ножом надрезать сеточкой кожу, не повреждая мякоть. С помощью горелки обжечь грудки с двух сторон до легкого загара. Или воспользуйтесь грилем. Делайте это сразу на противне, что бы жир, который будет вытапливаться о...

Куриная грудка с соусом из вермута и эстрагонаИнгредиенты: куриная грудка без костей -250(2 шт), вермут белый - 100 гр, персик консерв.- 2 половинки, мацарелла мини - 4 шарика, сок лимона - 8 гр, эстрагон(тархун) - 8 листиков, соль, перец, соус йогуртовый с манго - 100 гр(см.в рецептах)Грудку раскрыть ножом как книжку,слегка отбить и положить в вермут мариноваться 10 мин.Затем филе слегка отжать,посолить,полить лим.соком и положить на него попвинку персика с моцареллой,добавить 4 листочка эстрагона.Завернуть и заколоть .Обжарить с 2 сторо...

Куриная грудка в орехово хлебной панировкеИнгредиенты: Куриная грудка - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Орехи грецкие - 0.5 ст., Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л., Соль - 1 ч. л., Хлеб белый - 80 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления куриной грудки в орехово-хлебной панировке нам понадобится куриная грудка, грецкие орехи, яйцо куриное, белый хлеб, подсолнечное масло, соль, перец. С хлеба срезать корочки. Грудку порезать небольшими ломтиками и обжарить на 1 столовой лож...