Кунжутное полосатое печенье

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Крахмал картофельный - 0,5 стак.
Маргарин - 200 г
Мука пшеничная|Мука - 3,5 стак.
Разрыхлитель теста - 10 г
Сахар коричневый (Мистраль) - 1,3 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Кофе растворимый (для украшения) - 1 ч. л.
Молоко (для украшения) - 1 ст. л.
Молоко сгущенное (для украшения) - 1 ст. л.
Желток яичный (для украшения) - 1 шт

Рецепт приготовления

Для печенья нам нужны следующие ингредиенты: мука обычная, кунжутная и крахмал, яйца, маргарин, сахар, разрыхлитель. Сахар Мистраль и кунжут (0,5 стакана) перемолоть в кофемолке.
Смешиваем пшеничную муку с кунжутной (0,5 стакана), крахмалом и разрыхлителем.
Взбиваем яйца с сахарной пудрой.
Добавляем в яичную смесь растопленный и остывший маргарин, смешиваем.
Понемногу подсыпаем в жидкую смесь смешанные сыпучие ингредиенты и замешиваем тесто.
Тесто должно получиться мягким, собираем его в шар,
Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 1-2 часа в холодильник. Я положила тесто в морозилку на 20 минут, а затем переложила в холодильник, с таким тестом можно работать.
Для украшения нам надо: растворимый кофе, молоко, сгущённое молоко, кунжутное семя (4 ст. л.).
Растворяем кофе в молоке и взбиваем с желтком 1 яйца и щепоткой сахара.
Достаем охлажденное тесто, разделяем на 4 части, пока с одной частью работаем, другое тесто держим в холодильнике, так как оно маслянистое, нам важно, чтобы при выпечке печенье не потеряло форму.
Вырезаем печенье любой формы. Обрезки собираем в комок и снова кладем в холодильник.
Укладываем печенье на смазанный противень.
Смазываем кофейно-яичной смесью. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 °C не больше 10 минут. Печенье должно немного увеличиться и слегка зарумяниться.
Остывшее печенье с помощью кисточки смазываем по бокам сгущённым молоком и окунаем в кунжутное семя, дав ему прилипнуть. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кунжутное печенье с шоколадной пуговкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 40 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сок лимонный (свежевыжатый) - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Ванилин (кристаллический) - 1 г, Йогурт (густой, без добавок) - 100 г, Шоколад белый (кувертюр) - 20 штКунжут насыпала в миску. Просеяла муку, добавила сахар, соль, разрыхлитель, сок, ванилин и взбитое яйцо. Тесто перемешала и добавила йогурт. Снова хорошо перемешала и оставила на 20 минут в миске на столе. Застелила противень пергаментом. Насыпала кунжут в ...

Ежевично кунжутное печеньеИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сахар коричневый (( коричневый Мистраль) - 80 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крахмал кукурузный - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Порошок пекарский - 1 ч. л., Кунжут - 50 г, Ежевика - 150 гДля начала нужно смолоть кунжут в кофемолке. Приготовьте ягоды и пробейте в блендере, и затем процедить через ситечко, чтобы удалить косточки от ягод. Затем берём коричневый сахар Мистраль Сахар измельчить тоже в кофемолке Натереть масло на тёрке, добавит...

Кунжутное печенье для зоиИнгредиенты: сливочное масло-60 г., кунжутное семя-160 г., сахар мистраль -100 г., ванильный сахар-0,5 ч.л., разрыхлитель-0,5 ч.л., лимонный сок-1 ч.л., соль крупная-2 щепотки., мука-80-90 г., яйцо-1 шт., растительное масло для формы.Кто любит разного рода ореховое печенье,тому понравится и моё-кунжутное! Для начала рекомендую обжарить кунжут на сухой сковороде. Только не отходите от плиты и постоянно нужно мешать лопаткой семечки! Мягкое масло перетираем с сахаром "Мистраль" и ванилью....

Полосатое печенье с начинкой из мангоИнгредиенты: для светлого теста: сливочное масло (холодное)-100 гр., сахарная пудра-50 гр., натуральный йогурт-100 мл., для тёмного теста: кроме того: 2 желтка, начинка из манго: мякоть одного очень спелого спелого манго-где-то гр. 150, сок половины лимона, сахар-75 гр.Светлое тесто: Муку просеять в большую миску Добавить к муке сахарную пудру Масло нарезать мелкими хлопьями в муку с сах. пудрой Руками смешать масляные хлопья с мукой и сахарной пудрой до образования крошковой консистенции Добавить натуральный йогурт и зам...