Кунжутное печенье с шоколадной пуговкой

Количество персон: 20

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 40 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сок лимонный (свежевыжатый) - 1 ч. л.
Соль - 1 щепот.
Ванилин (кристаллический) - 1 г
Йогурт (густой, без добавок) - 100 г
Шоколад белый (кувертюр) - 20 шт

Рецепт приготовления

Кунжут насыпала в миску. Просеяла муку, добавила сахар, соль, разрыхлитель, сок, ванилин и взбитое яйцо.
Тесто перемешала и добавила йогурт. Снова хорошо перемешала и оставила на 20 минут в миске на столе.
Застелила противень пергаментом. Насыпала кунжут в ёмкость. Снова перемешала тесто и, отрывая по маленькому кусочку, обваляла в кунжуте, придавая плоскую и круглую форму печенью. В центр каждой заготовки положила по шоколадной пуговке, кувертюр.
Духовка была заранее разогрета до 180 градусов. Заготовки положила на противень и поставила в духовку на средний уровень выпекать.
Выпекала ровно 15 минут. За это время печенье успело зарумяниться. Если печенье больше держать в духовке, тогда оно подсушится, и шоколад подгорит, пожелтеет.
Из того количества теста, которое я сделала, получилось 20 штук печенья.
Печенье не воздушное, но очень мягкое. Воздушное печенье я делаю, добавляя для этого количества ингредиентов взбитый в густую пену белок из двух яиц. Желток не добавляю.

Источник

Похожие рецепты

Кунжутное полосатое печеньеИнгредиенты: Крахмал картофельный - 0,5 стак., Маргарин - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 3,5 стак., Разрыхлитель теста - 10 г, Сахар коричневый (Мистраль) - 1,3 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Кофе растворимый (для украшения) - 1 ч. л., Молоко (для украшения) - 1 ст. л., Молоко сгущенное (для украшения) - 1 ст. л., Желток яичный (для украшения) - 1 штДля печенья нам нужны следующие ингредиенты: мука обычная, кунжутная и крахмал, яйца, маргарин, сахар, разрыхлитель. Сахар Мистраль и кунжут (0,5 стакана) перемолоть в кофемолке. Смешиваем пшеничную муку с кунжутной (0,5 стакана), крахмалом и разрыхлителем...

Ежевично кунжутное печеньеИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сахар коричневый (( коричневый Мистраль) - 80 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крахмал кукурузный - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Порошок пекарский - 1 ч. л., Кунжут - 50 г, Ежевика - 150 гДля начала нужно смолоть кунжут в кофемолке. Приготовьте ягоды и пробейте в блендере, и затем процедить через ситечко, чтобы удалить косточки от ягод. Затем берём коричневый сахар Мистраль Сахар измельчить тоже в кофемолке Натереть масло на тёрке, добавит...

Печенье овсяно кунжутное полезно вкусноеИнгредиенты: ст. 250 мл., овсянка 2 ст., кунжут 1 ст., яйца 2 шт., мёд пол ст., оливковое масло чуть меньше пол ст., орехи грецкие 1 ст., инжир 12 шт.Обжарить без масла вместе кунжут и овсянку до золотистого цвета,дать остыть. Взбить в блендере яйца+мёд+масло+орехи грецкие до однородной массы. Смешать массу из блендера с овсяно-кунжутной смесью. Тесто получаеться по структуре как каша. Взять кусок массы ...

Кунжутное печенье для зоиИнгредиенты: сливочное масло-60 г., кунжутное семя-160 г., сахар мистраль -100 г., ванильный сахар-0,5 ч.л., разрыхлитель-0,5 ч.л., лимонный сок-1 ч.л., соль крупная-2 щепотки., мука-80-90 г., яйцо-1 шт., растительное масло для формы.Кто любит разного рода ореховое печенье,тому понравится и моё-кунжутное! Для начала рекомендую обжарить кунжут на сухой сковороде. Только не отходите от плиты и постоянно нужно мешать лопаткой семечки! Мягкое масло перетираем с сахаром "Мистраль" и ванилью....