Куличики без дрожжей с шоколадом под пьяненькой глазурью

Ингредиенты

сливочный творожный сыр- 420 гр
белый шоколад-75 гр
сливки( у меня 20%)- 150 мл.
лимонная цедра-1 ч.л.
ванилин haas- 1 гр
коньяк-6 ст.л.
мука-300 гр
разрыхлитель- 9 гр
яйцо-4 шт
изюм-100 гр
сахарная пудра ванильная haas-200 гр
сахарная пудра haas- 250 гр
посыпушки

Рецепт приготовления

Сливочный сыр взбиваем с 100 мл сливок.
50 мл нагреваем и разводим до полного растворения в них шоколад.
К сырной массе добавляем 1 ст.л коньяка, ванилин, растопленный шоколад и хорошо всё взбиваем.
Яйца взбиваем на большой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру(250 гр). Масса должна увеличится в 2 раза( у меня на это ушло 10 минут)
Соединяем яичную и сырную массу и всё хорошенько взбиваем.
Добавляем цедру и перемешиваем.
Муку с разрыхлителем просеять и в несколько приёмов добавляем в тесто, которое должно получится таким, чтобы стекало с лопатки лентами.
Изюм промываем и обсушиваем. Обваливаем в 1 ст.л. муки и добавляем в тесто.
Раскладываем по формочкам на 2/3. и выпекаем при 180С минут 30-40.
Теперь глазурь: ванильную сахарную пудру разводим в 5 ст.л. конька, но сразу весь коньяк не лейте, добавляем постепенно, возможно понадобится и меньше))))
Поливаем глазурью тёплые(остывшие) куличики и посыпаем посыпушками.
С наступающим светлым праздником ПАСХИ.

Источник

Похожие рецепты

Пасхальные куличики малышкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Сахар - 4 ст. л., Масло сливочное - 150 г, Яйцо куриное - 3 шт, Дрожжи (ТМ "Саф-Момент") - 2 ч. л., Молоко - 4 ст. л., Лимон - 1 шт, Цукаты - 100 г, Изюм - 50 г, Вода - 0,5 стак.Подготавливаем продукты. В чашку наливаем 0,5 стакана теплой воды. Добавляем 1 ст. л. сахара и 2 ч. л. дрожжей " Саф-Момент". Перемешиваем. Затем добавляем половину приготовленной муки. Замешиваем тесто. Скатываем в шар. В чашку наливаем теплой во...

Детские мини куличики сладкоёжкаИнгредиенты: масло сливочное - 125г., сахар - 100 г., яйцо - 2 шт., мука - 200 г., соль- щеп., цедра лимона - 1/2ч., ванильный сахар от тм нааs - 1 пак., разрыхлитель теста от тм нааs - 1 пак., клюква сушеная - 100 г., ванилин от тм нааs - на кончике ножа., сахарная пудра от тм нааs - на глаз, молоко -1 ст.л., сахарные украшенияКлюкву залить горячей водой на 5 минут. Промыть и обсушить на бумажном полотенце. Разогреть духовку до 180 гр. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, лимонную цедру, соль и клюкву. Муку перемешать с разрыхлителем и частями добавить в ...

Мини куличики амареттоИнгредиенты: творог сметанообразный - 250 г.(я брала 0% жирности), масло сливочное -150 г., сахар - 200 г., мука - 350 г., соль - щеп., ванильный сахар от тм нaas - 1 пак., разрыхлитель теста от тм нaas - 2 пак., изюм - 200 г., коньяк - 4 ст.л., ароматизатор миндаль - 10 капель, сахарная пудра от тм нaas - на глаз, сахарные украшенияВ глубокой тарелке или небольшой кастрюльке смешать творог и разрыхлитель. Объём тары должен быть в два раза больше объёма творога, т.к., творог начнёт увеличиваться в объёме.!! Промыть изюм и обсушить на бумажном полотенце. Сливочное масло взбить с ванильн...

Банановые маффины с шоколадом под клюквенной глазурьюИнгредиенты: банан — 2 шт., шоколад поломанный (у меня шоколадная стружка) — 70 гр., растительное масло — 70 мл., вода — 70 мл., сахар тростниковый мелкий — 2 ст.л., щепотка соли, мука цельнозерновая — 120 гр., мука пшеничная — 120 гр., сода (гашёная лимонным соком) — 0,5 ч.л., разрыхлитель — 1 ч.л., клюквенная глазурь: клюква (свежая или мороженная) — 200 гр., вода — 50 мл., сахар кусковой — 70 гр., корица — 1 палочка, бадьян — 1 звёздочка1. Начнём с глазури: все составляющие (если у Вас мороженная клюква, то размораживать не нужно) довести до кипения, выключить и отставить. 2. Духовку разогреть до 190С. 3. Бананы размять вилкой, сильно не усердствуйте, пусть останутся кусочки. 4. Смешать ба...