Банановые маффины с шоколадом под клюквенной глазурью

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

банан — 2 шт.
шоколад поломанный (у меня шоколадная стружка) — 70 гр.
растительное масло — 70 мл.
вода — 70 мл.
сахар тростниковый мелкий — 2 ст.л.
щепотка соли
мука цельнозерновая — 120 гр.
мука пшеничная — 120 гр.
сода (гашёная лимонным соком) — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
клюквенная глазурь:
клюква (свежая или мороженная) — 200 гр.
вода — 50 мл.
сахар кусковой — 70 гр.
корица — 1 палочка
бадьян — 1 звёздочка

Рецепт приготовления

1. Начнём с глазури: все составляющие (если у Вас мороженная клюква, то размораживать не нужно) довести до кипения, выключить и отставить.
2. Духовку разогреть до 190С.
3. Бананы размять вилкой, сильно не усердствуйте, пусть останутся кусочки.
4. Смешать бананы, шоколад, растительное масло, воду и сахар. (вилкой)
5. В другой посудине смешать соль, оба вида муки, соду, разрыхлитель.
6. Смешать жидкие и сухие ингредиенты. (долго вымешивать не нужно)
7. Разложить по формочкам и выпекать 25 минут.
8. Теперь взять наш клюквенный пряный сироп, который отставили, протереть через сито, корицу и бадьян вынуть, и поставить на огонь и уварить на 2/3.
9. Полученной глазурью полить маффины.
Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный пирог с клюквенной глазурьюИнгредиенты: Печенье (имбирное) - 227 г, Орехи грецкие - 1/2 стак., Масло сливочное (растопленное) - 4 ст. л., Тыква (пюре) - 1 стак., Сахар коричневый - 1/3 стак., Мед - 1 ст. л., Имбирь (порошок) - 3/4 ч. л., Корица (порошок) - 3/4 ч. л., Гвоздика (порошок) - 1/3 ч. л., Орех мускатный (порошок) - 1/3 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сливки (высокой жирности) - 3/4 стак., Сок апельсиновый - 1/4 стак., Вода - 1/4 стак., Сахар - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Клюква - 2 стак.Сначала готовим пюре из тыквы. Я готовила вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/968 78/ Имбирное печение и грецкие орехи измельчаем в кухонном процессоре до порошкообразного состояния. Добавляем расплавленное сливочной масло и перемеш...

Жареная утка под клюквенной глазурью с клюквенным соусомИнгредиенты: Соус (клюквенный D'arbo) - 1 бан., Утка - 2 кг, Лимон (сок и цедра) - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Гвоздика - 8 шт, Перец черный (молотый), Соль, Клюква (свежая, мороженная (украшение)Берём утку, моем, насухо обтираем бумажными полотенцами. Мне досталась, как всегда, "волосатая" уточка, "прилетевшая" к нам на Дальний Восток аж с Белоруссии. Пришлось её осмолить, эта часть процесса была предоставлена мужу. Обычно он ос...

Ржаной кекс под клюквенной глазурьюИнгредиенты: Яблоко (крупное) - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Клюква - 2 горст., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар (50 гр - в глазурь) - 150 г, Мука ржаная - 130 г, Мука пшеничная|Мука - 130 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Мак - 1 горст.Тушим с сахаром яблоки и апельсин, нарезанные кубиками, с 1 горстью клюквы Провариваем фрукты и ягоды до мягкости Взбиваем яйца, смешиваем с фруктово-ягодной смесью Добавляем оба вида муки, разрыхлитель и мак. Тщательно перемешиваем Смазываем форму. Я засте...

Банановые маффины чунга чанга с глазурьюИнгредиенты: бананы - 3 шт., мука - 150 г, сахар - 75 г, масло сливочное - 70 г, яйца - 1 шт., глазурь - 6 ст.л., сода - 1 ч.л., дрожжи сухие - 1 ч.л., соль - ч.л.Отдельно соединить остальные сухие продукты: соль, дрожжи, муку, соду. Достать из формочки, положить на полотенце до полного остывания. Украсить банановые маффины глазурью.