Восточная лепешка с базиликовым медом

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

мед жидкий - 3 ч. л.
базилик свежий - 2 веточки
молоко 4% - 50 мл
мед - 1 ч. л.
соль - ч. л.
сливочное масло - 20 г
мука - 150 г
дрожжи сухие - ч. л.
вода - 60 мл

Рецепт приготовления

Смешать молоко с водой и чуть подогреть (молоко можно не использовать, а взять просто тёплую воду или минеральную с газом). В половине порции жидкости растворить дрожжи, добавить мед (можно добавить мёд с базиликом, но у меня идея про базиликовый мёд родилась уже после замеса теста, поэтому я использовала просто мёд) и 1 ч. л. муки. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут. Смешать дрожжи с оставшейся жидкостью, перемешать и частями, просеивая муку, замесить мягкое тесто. Сначала тесто будет липким, но муки не добавлять! Тесто нужно не просто вымешивать, а сильно ударять об стол, подкатывать в шарик, снова ударять и снова подкатывать и так, пока тесто не будет отставать от рук и стола. В конце замеса ввести соль и мягкое масло. Тщательно вымешанное тесто скатать в шар и выложить в смазанную растительным маслом миску. Накрыть плёнкой и поставить подходить на 1,5 часа. Подошедшее тесто, не вымешивая, выложить на противень (застелив бумагой для выпечки) и руками растянуть тесто в круглую лепешку. Расстойка под плёнкой 30 минут. Перед выпечкой я смазала лепешку молоком и посыпала кунжутом, но это не обязательно. Пока тесто расстаивается, подготовим мёд для подачи. Листья базилика (без стебельков) растолочь в ступке в кашицу и смешать с мёдом. Выпекать лепешку в разогретой духовке при температуре 220 С в течении 15 минут или до золотистого цвета. Подавать лепешку тёплой с базиликовым мёдом. Наслаждайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Бефстроганов с базиликовым пюреИнгредиенты: Шампиньоны - 50 г, Сметана - 40 г, Лук репчатый - 30 г, Картофельное пюре - 130 г, Растительное масло - 15 мл, Оливковое масло - 30 мл, Зеленый базилик - 30 г, Помидоры - 20 г, Перец черный молотый - на кончике ножа, Говяжье филе - 130 г, Сливки 33%-ные - 100 млЛук нарезать соломкой, грибы — на 6 частей, мясо — брусочками. Лук обжарить на растительном масле, добавить мясо, а затем грибы. Добавить сливки, перец выпарить, добавить сметану. Базилик взбить блендером с оливковым маслом, смешать с пюре. В середину тарел...

Пти фур восточная сказкаИнгредиенты: корзинка из молочного шоколада, начинка: душистый мед,корица молотая, гвоздика молотая, вяленая хурма, вяленый инжир,изюм., посыпка: обжаренный кунжут и семя льна., декор: листики мяты, гранат,цедра лимона.Корзинку сделать как в предыдущих рецептах. Начинка:жидкий мед +корица+гвоздика - перемешать. Нарезать мелко вымытые хурму, инжир, изюм - смешать с медом. Наполнить корзинку. Обжарить на сухой сковороде кунжут и льняное семя. остудит. Присыпать верх. Декори...

Йеменская слоеная лепешка с мёдом bint al sahn дочь тарелкиИнгредиенты: мука пшеничная 3 ст., дрожжи сухие 1, 5 ч.л., яйцо 3 шт. + желток для обмазки, масло топленое (можно сливочное) 1 ст., сахар 1 ч.л., соль ½ ч.л., вода ½ ст., кунжут для посыпки, тмин черный для посыпки (у меня не было), мед, форма разъёмная 24 смЗдравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю попробовать вкуснейшую слоистую лепешку с медом - Бинт аль сахн дочь тарелки! Перво-наперво я активировала сухие дрожжи. Как положено по инструкции развела в теплой воде (38 град.) вместе с сахаром и оставила на 10 м...

Жареный тофу с базиликовым соусомИнгредиенты: Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл, Панировочные сухари - 80 г, Тофу - 250 г, Базилик зелёный свежий - 1 веточка, Базилик фиолетовый свежий - 1 веточка, Йогурт натуральный - 120 мл, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Соль экстра - 0.5 ч. л.Подготовьте: тофу, масло для жарки и панировку. Ингредиенты для соуса: нежирный йогурт, два вида базилика, соль и перец. Нарежьте тофу одинаковыми ломтиками, толщиной около 1 см. Обваляйте в панировке со всех сторон. Можно предварительно обмакнуть в яйцо...