Кулич с вареной сгущенкой и миндалем

Время приготовления: 140 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

дрожжи сухие - 10 г
мука - 300 г
сахар - 150 г
молоко - 50 мл
молоко сгущенное вареное - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
миндаль - 60 г
яйца куриные - 3 шт.
разрыхлитель - 1 ч. л.
клюква вяленая - 30 г
вишня вяленая - 30 г
коньяк - 5 ст. л.
ванилин - 1 щепотка
сливочное масло - 50 г

Рецепт приготовления

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара из общего количества и поставить в теплое место. Как только дрожжи поднимутся шапочкой, добавить сметану и вареную сгущенку комнатной температуры. Перемешать. К смеси добавить 2 ст. л. муки и, перемешав до однородности, опять поставить в теплое место. Смесь должна хорошо подняться. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. А к желткам всыпать сахар. Желтки с сахаром тщательно перемешать. Белки взбить со щепоткой соли в пышную устойчивую пену. В большой миске смешать подошедшие дрожжи и взбитые желтки с сахаром. Влить 2 ст. л. коньяка от общего количества. Все перемешать. К смеси частями всыпать муку, каждый раз перемешивая до однородности. Затем частями добавить взбитые белки. Все перемешать. К массе добавить измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Все перемешать. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Пока подходит наше тесто, подготовим клюкву и вишню. Для этого ягоды залить кипятком, воду слить и залить 3 ст. л. коньяка. Ягоды отжать, обсушить бумажным полотенцем и добавить к подошедшему тесту. Все перемешать. Тесто будет вязким и липким, так и должно быть. Поэтому перемешивать лучше ложкой. Разложить тесто в подготовленные формочки для выпечки (примерно на 1/2) , поставить в теплое место минут на 15. Выпекать куличи в разогретой до 170°C духовке примерно минут 35 (до сухой лучинки). Куличики освободить от формы и дать полностью остыть. Теперь осталось украсить куличики по своему вкусу, и ароматная вкусность готова! Приятного аппетита! Увидев вот такую забавную идею оформления куличиков, не осталась равнодушной. Приятно удивить и порадовать близких такими забавными пасхальными кроликами.

Источник

Похожие рецепты

Фондан с вареной сгущенкойИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 штуки, Сахар - 100 г, Пшеничная мука - 100 г, Сливочное масло - 100 г, Молочный шоколад - 100 г, Вареное сгущенное молоко - 240 г, Сметана - 100 г, Сливки 33%-ные - 70 мл, Сахарная пудра - по вкусу, Миндальные лепестки - по вкусу, Ванильное мороженое - по вкусуНа водяной бане растопить масло с шоколадом, постоянно помешивая. Смешать яйца с мукой, сахаром и 40 г вареной сгущенки. Соединить шоколадную массу с тестом и перемешать до однородного состояния. Залить тесто в формы для фонданов, смазанные сливочным маслом...

Печенье орешки с варёной сгущёнкой и миндалёмИнгредиенты: Варёное сгущённое молоко - 1.5 банка, Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Масло сливочное - 200 г, Миндаль - 50 г, Мука пшеничная - 2.5 ст., Сахар - 150 г, Сахар ванильный - 2 ч. л., Сода - 0.5 ч. л., Сок лимонный - 1 ч. л., Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления печенья нам необходимо приготовить муку, яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, соду, лимонный сок, варёную сгущёнку и очищенный миндаль, а также подсолнечное масло для смазывания формы. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром....

Йогуртовый чизкейк с миндалем и вареной сгущенкойИнгредиенты: савоярди - 100 г (или другое бисквитное печенье), йогурт натуральный - 1,5 л, сахарная пудра - 150 г, сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне и др) - 250 г, ванильный экстракт - 1 ч. л., яйца - 4 шт., мука - 1 ст. л., вареная сгущенка - 100 г, миндаль - горстьЙогурт отвесить через марлю на 10-12 часов, чтобы с него стекла жидкость. Получится густая йогуртовая масса. На дно разъемной формы (у меня диаметром 24 см) выложить печенье, в узких частях - половинки. На низких оборотах взбить сливочный сыр, йогурт, ванил...

Морковные капкейки с вареной сгущенкойИнгредиенты: мука 350 г, сахар 250 г, яйца 2 шт., сливочное масло 200 г, морковь крупная 2 шт., ванилин 1 ч.л., соль 1 щепотка(и), разрыхлитель 1 ч.л., ореховая смесь 1 ст.л., сливки 35% 250 мл, сахарная пудра 5 ст.л., экстракт ванили 1 ч.л., сгущеное молоко 1 шт.Взбиваем масло с сахаром до белой массы, в отдельной чаше взбиваем яйца в пену и вливаем в масляную смесь, добавляем соль. Натираем морковь на мелкой терке. Добавляем тертую морковь в яично-масляную смесь, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителе...