Крылышки и ножки в цитрусовой карамели

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Крылья куриные - 8 шт
Курица (ножка) - 6 шт
Чеснок (крупных) - 4 зуб.
Соевый соус - 8 ст. л.
Апельсин (для карамели) - 1 шт
Лимон (для карамели) - 1 шт
Мед (жидкий для карамели) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Крылышки и ножки вымыть и обсушить. Чеснок очистить, пропустить через пресс.В мисочке смешать соевый соус, чеснок, чёрный перец. Натереть крылышки и ножки маринадом, переложить в подходящую посуду, залить оставшимся маринадом и убрать в холодильник мариноваться на 4-6 часов (лучше оставить на ночь).
Ножки и крылышки вынуть из маринада, дать стечь, переложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приготовить цитрусовую карамель: апельсин и лимон вымыть, обсушить, разрезать пополам, выжать сок (если в сок попали косточки – вынуть). В сок добавить мёд, перемешать до растворения мёда, перелить в небольшую неглубокую сковородку и выпарить на сильном огне 5-7 минут, пока карамель не загустеет. Готовые крылышки и ножки полить цитрусовой карамелью.

Источник

Похожие рецепты

Рождественский гусь в цитрусовой карамелиИнгредиенты: картофель - 8Гуся промыла, вытерла, начинила его крупными дольками апельсина и лимона (попками от фруктов), курагой, черносливом, и вместе с парой веточек чабреца отправила на 1 час в рукаве для запекания в духовку. Один раз перевернула, чтоб все равномерно готовилось в...

Свинина в имбирно цитрусовой карамелиИнгредиенты: свинина - 500 г, апельсин - 1 шт., имбирь - 1 кусок, оливковое масло - 2 ст. л., соус-маринад - 2 ст. л., перец черный - 1 щепотка, винный уксус белый - 1 ч. л., мед - 2 ст. л., соль - 1 щепоткаТрем цедру апельсина на мелкой терке, сок выжимаем, добавляем терый имбирь, оливковое масло, Терияки, перец. Свининку режем брусочками. Заливаем маринадом, накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник минимум на 30 минут. На раскаленную сковороду вык...

Крылышки запеченные в пивной карамелиИнгредиенты: Крылья куриные - 1 кг, Пиво светлое|Пиво - 150 мл, Паприка сладкая - 2 ч. л., Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) - 2 ст. л., Орех мускатный (Молотый) - 1 ч. л., Приправа (Прованские травы) - 1 ст. л., Соль (По вкусу), Чеснок - 4 зуб.Крылышки моем, укладываем в просторную посуду для запекания. Добавляем все специи, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, сахар (я использовала тростниковый ТМ Мистраль). Вливаем пиво, все тщательно перемешиваем. Накрываем форму фольгой и отправляем запека...

Утиные ножки в цитрусовой глазуриИнгредиенты: 2 утиных окорочка, сок 1 апельсина, сок ½ грейпфрута, 3 ст. л соуса хойсин, 4 ст. л соевого соуса «kikkoman», 2 ст. л лимонного сиропа, ½ чл апельсинового перцаОкорочка вымыть, обсушить. Смешать составляющие маринада. Погрузить окорочка в маринад и оставить на 6-8 часов. Выложить окорочка в лоток для запекания, накрыть фольгой. Запекать при 180 градусах 20-25 минут. Маринад слить в сотейник и уварить в 2 раза. Сня...