Свинина в имбирно цитрусовой карамели

Количество персон: 1

Ингредиенты

свинина - 500 г
апельсин - 1 шт.
имбирь - 1 кусок
оливковое масло - 2 ст. л.
соус-маринад - 2 ст. л.
перец черный - 1 щепотка
винный уксус белый - 1 ч. л.
мед - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Трем цедру апельсина на мелкой терке, сок выжимаем, добавляем терый имбирь, оливковое масло, Терияки, перец. Свининку режем брусочками. Заливаем маринадом, накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник минимум на 30 минут. На раскаленную сковороду выкладываем кусочки свинины. Поджариваем до золотистой корочки, переворачиваем на другую сторону, только теперь солим, жарим еще минутку, заливаем нашим маринадом, через пару минут добавляем мед и винный уксус. Мясо готово когда соус практически полностью выпарится. На это уйдет тоже каких-то пару минут. Наслаждаемся тут же)))

Источник

Похожие рецепты

Рождественский гусь в цитрусовой карамелиИнгредиенты: картофель - 8Гуся промыла, вытерла, начинила его крупными дольками апельсина и лимона (попками от фруктов), курагой, черносливом, и вместе с парой веточек чабреца отправила на 1 час в рукаве для запекания в духовку. Один раз перевернула, чтоб все равномерно готовилось в...

Маффины с бананом в имбирно апельсиновой карамелиИнгредиенты: Маргарин (или сливочное масло, в тесто) - 50 г, Яйцо куриное (в тесто) - 1 шт, Сметана (в тесто) - 1 ст. л., Банан (большой или 1,5 средних) - 1 шт, Масло сливочное (для карамели) - 25 г, Цедра апельсина (с одного апельсина, в тесто)С одного большого апельсина снимаем цедру при помощи мелкой терки и выжимаем сок. Если попадет мякоть - ничего страшного, даже приветствуется, только без белых пленок. Кстати, если хотите, чтобы сок отжался до последней капли, подержите разрезанный на полов...

Крылышки и ножки в цитрусовой карамелиИнгредиенты: Крылья куриные - 8 шт, Курица (ножка) - 6 шт, Чеснок (крупных) - 4 зуб., Соевый соус - 8 ст. л., Апельсин (для карамели) - 1 шт, Лимон (для карамели) - 1 шт, Мед (жидкий для карамели) - 3 ст. л.Крылышки и ножки вымыть и обсушить. Чеснок очистить, пропустить через пресс.В мисочке смешать соевый соус, чеснок, чёрный перец. Натереть крылышки и ножки маринадом, переложить в подходящую посуду, залить оставшимся маринадом и убрать в холодильник маринова...

Карпаччо из помидоров с имбирно цитрусовой заправкойИнгредиенты: 1 большой очень спелый помидор бычье сердце, 2 черных помидора кумато, 2 желтых помидора (или 8–10 желтых черри), 12–14 стеблей кинзы, крупная морская соль, свежемолотый черный перец, 50 мл арахисового или светлого кунжутного масла, 4 см свежего корня имбиря, сок и цедра четвертинки лимона, сок и цедра 1 лаймаЗаправку приготовьте как минимум за 2 ч до подачи. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке и отожмите – вам понадобится только имбирный сок. Смешайте этот сок с лимонным и лаймовым, добавьте масло и оба вида цедры. Взбейте вилкой, закройте пленкой и дайте ...