Круассанчики с черникой

Ингредиенты

1 яйцо
0,5 ст. муки
120 гр. сахара
1 ст.л. водки
200 гр. маргарина
1 пачка сухих дрожжей
3 ст. муки ванилин
для начинки
мороженная черника 250 гр.
крахмал 1 ст.л.
сахар
сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

молоко, 0,5 ст.л. сахара, дрожжи и 1ст муки смешать, оставить на 29 минут
когда опара поднимется добавить водку, яйцо, сахар, маргарин и перемешать
всымать просеянную муку и вымесить мягкое тесто
оставить в теплом месте на 20 минут
тесто тонко раскатать, разделить на 3 полоски и каждую полоску разрезать на треугольники
выложить начинку на широкую часть треугольника и скрутить
выложить на смазанный маслом противень и выпекать до румяности
посыпать сахарной пудрой
для начинки 200 гр чергики измельчить в блендере, добавить сахар, крахмал и варить на медленном огне до загустения. снать с плиты , добавить остальную чернику, перемешать и остудить

Источник

Похожие рецепты

Круассанчики с орехово ирисовой начинкойИнгредиенты: 1.Молоко или сыворотка-0,5л., 2.Яйцо-4шт.+1для смазывания., 3.Масло сливочное-250гр., 4.масло растительное-3ст.ложки, 5.сахар-1стакан(тонкий чайный), 6.дрожжи живые-70гр., 7.соль-1чайная ложка без верха., 8.мука-1-1,2кг., 9.Коньяк-1столовая ложка, Для начинки: Орехи грецкие(ядро)-300гр, Сгущенка вареная(я брала готовую"Ириска")-1банка, Сахар ванильный-1пакетик1.Муку просеять,масло сливочное подогреть(но не растапливать до конца),от общего количества сахара отделить 2столовые ложки для дрожжей,а остальной сахар взбить с яйцами. 2.Молоко подогреть до40градусов(теплее температуры руки)и растворить в нем сахар и дро...

Скоунс с черникойИнгредиенты: Маргарин (или масло) - 60 г, Молоко - 1/4 стак., Сметана (у меня 20%) - 1/4 стак., Мука пшеничная|Мука (+ на подпыление доски) - 1 стак., Сахар - 1/4 стак., Сода - 1/8 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Цедра апельсина (или лимона) - 1 ч. л., Черника (замороженная или свежая) - 1/2 стак., Яйцо куриное (для смазки) - 1 штДуховку нагреть до 200 град. Маргарин натереть на терке, молоко и сметану смешать. Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль и цедру Добавить маргарин и сметанно-молочную смесь и замесить тесто. Долго не месить. Подпылить доску мукой и сложить тесто кон...

Круассанчики из творожного теста с курагойИнгредиенты: Творог - 250 г, Масло сливочное - 125 г, Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак., Сода гашеная уксусом - 1 ч. л., Сахар - 0.5 стак., Ванилин, Курага, Яйцо куриное (для смазывания) - 1 штТворог засыпасть сахарным песком добавить нарезанное тонкими пластинками масло, всыпать муку, сахар и ванилин, а также соду гашеную уксусом заместить крутое тесто и убрать его в холодильник примерно на час курагу хорошенько промыть и немного обсушить Тесто ...

Киш с черешней и черникойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 130 г, Масло сливочное - 60 г, Сахарная пудра - 60 г, Соль - 1 щепот., Желток яичный - 1 шт, Черешня (вес с косточками) - 500 г, Черника - 200 г, Орехи грецкие (можно любые) - 30 г, Сахар - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сыр сливочный (филадельфия) - 200 г, Молоко - 200 млСмешать все продукты для теста. Замесить тесто. Звернуть в пленку и оставить в холодильнке на час. Черешню помыть и удалить косточки. Добавить чернику и перемешать. Орехи помолоть. Поготовленную форму 26см. слегка смазать маслом. Выкладываем тесто, формируя...