Кролик тушеный в сметане с картошкой и розмарином

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Ножки кролика - 4 штуки
Сметана - 350 г
Картофель - 8 штук
Морковь - 1 г
Сушеный розмарин - 2 столовые ложки
Измельченный укроп - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика

Рецепт приготовления

Порезать ножки кролика на удобные кусочки (я передние ножки не трогала, а задние разрезала напополам), посолить/поперчить, обжарить на сковородке на большом огне со всех сторон до золотистой корочки.
Сложить обжаренные ножки в утятницу/казан.
Половину сметаны смешать с двумя выдавленными зубчиками чеснока и обмазать ей кролика.
Закрыть крышкой и отправить в духовку на 30 мин.
Чистим картошку и морковку, режем на нужные кусочки.
Солим, добавляем приправы, сухой розмарин, режем зубчик чеснока и поливаем чуть-чуть вкусным маслом. Всё перемешиваем.
Достаем кролика из духовки, выкладываем сверху картошку, смазываем сверху оставшейся сметаной и посыпаем укропом. Снова закрываем крышкой и минут на 50 в духовку.

Источник

Похожие рецепты

Тушеный кролик с лисичками и сухофруктамиИнгредиенты: Кролик (задняя часть) - 750 г, Лук репчатый - 200 г, Лисички - 300 г, Сухофрукты - 120 г, Вино белое сухое - 250 мл, Вода - 500 мл, Мука пшеничная - 100 г, Соль,перец - по вкусу, Орегано - 1 ст.л.Многие считают кроликов очень милыми, остальные - очень вкусными, и я совершенно точно отношусь ко второй категории. Поэтому сегодня мы будем готовить нежнейшее блюдо - кролика в вине с добавлением лисичек и сухофруктов. Это замечательное блюдо хорошо по вс...

Тушеный кролик и картошка фриИнгредиенты: Кролика помыла и порубила на куски.Сложила его в кастрюлю.Добавила лука порезанного,паприки,сушеного укропа,перца и соевого соуса с чесноком.Все перемешала и оставила мариноваться 3-4 часа.После промаринования выложила все содержимое кастрюли на сковородку ...

Тушеный кролик в мультиварке редмондИнгредиенты: Кролик 500-600 Грамм, Лук 1 Штука, Чеснок 4 Зубчика, Корица 0,5 Штуки, Тмин 1 Чайная ложка, Лавровый лист 1 Штука, Морковка 10-12 Штуки, Масло оливковое По вкусу, Специи По вкусу, Вино красное 2 Стакана, Соевый соус 0,5 Ст. ложки, Дижонская горчица 0,5 Ст. ложкиКролик и вино - это беспроигрышное сочетание. Для приготовления тушеного кролика в мультиварке "Редмонд" на 3-4 порции нам понадобится две кроличьи ножки средней жирности, два бокала красного сухого вина (каберне или мерло). Как по мне, лучше всег...

Обжаренный тушёный кролик с клюквойИнгредиенты: Кролик - 2 кг, Клюква - 200 гр, Чеснок - 2 зубч., Укроп - 3 стол.л., Петрушка (1 пучок) - 3 стол.л., Базилик (сушеный) - 1 стол.л., Лук репчатый - 1 шт., Растительное масло (по усмотрению) - 50 мл, Специи сухие - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПромываем клюкву под краном. Режем её на очень мелкие куски, смешивая с рубленными зубчиками чеснока и приправами. Если возможно, используем для этих целей кухонный комбайн. Смесь разведем 100 граммами воды.Крольчатину нарезаем на равные куски. Посыпаем их ...