Крем суп из чечевицы с томлеными помидорами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Бульон - 1 л
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лук-порей (стебель) - 1 шт
Помидоры черри - 250 г
Хлеб (черный) - 2 ломт.
Масло оливковое
Соль
Специи (сухая смесь прованских трав) - 1 ч. л.
Тесто слоеное - 250 г
Желток яичный - 1 шт
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Пармезан - 70 г

Рецепт приготовления

Ингедиенты.
1. Помидоры выложить на противень, застеленный фольгой, и полить оливковым маслом. Приправить солью и перцем, посыпать смесью прованских трав и убрать в духовку, разогретую до 100С, на 3 часа.
2. Зеленую чечевицу отварить до мягкости. Черный хлеб подсушить в духовке или в тостере, измельчить в крошку в блендере или натереть на терке. Смешать с отваренной чечевицей и посолить.
3. Морковь, репчатый лук и лук-порей мелко нарезать.
4. Разогреть несколько ложек оливкового масла в глубокой сковороде и потушить репчатый лук до прозрачности. Добавить морковь и лук порей, подсолить, поперчить и готовить, помешивая, до мягкости овощей.
5. Добавить желтую чечевицу, размешать и готовить 3 минуты.
6. Влить бульон, накрыть крышкой и готовить до мягкости чечевицы.
7. Приправить солью и перцем и взбить суп блендером.
8. Слоеное тесто раскатать в прямоугольник 15 х 40 см, посыпать паприкой и тертым пармезаном, сложить пополам вдоль, прижать слои вместе, смазать верх желтком и разрезать на полоски. Свернуть каждую полоску, как показано на фотографии, выложить на противень и запекать в духовке при температуре 200С 8-10 минут. (Если тесто было заморожено, то, возможно, время запекания будет дольше).
9. Вы можете приготовить такие слоено-сырные твисты для вечеринки как закуску к аперитиву. Их можно испечь за три дня до подачи и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Непосредственно перед подачей поставьте их в духовку, разогретую до 200 С, на 3 минуты, чтобы они были хрустящими.
10. Готовые помидоры достать из духовки и попробовать на специи.

Источник

Похожие рецепты

Супчик из чечевицы с пореем и помидорамиИнгредиенты: чечевица красная - 1 стакан, помидоры - 3 шт., лук-порей - 1 шт., сметана - 50 г, чеснок - 1 зубчик, небольшой пучок кинзы - 1 шт., овощной бульон - 1 л, оливковое масло - 3 ст. л., сахар мусковадо - 1 ч. л., кардамон зерна - ч. л., тмин - ч. л., куркума - ч. л., смесь хариса - ч. л., шафран - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаПомидоры надрезать крестиком, поместить в глубокую посуду и залить на некоторое время кипятком, затем промыть под холодной водой и снять кожицу. Очищенные помидоры нарезать кусочками. Светлую часть лука-порея порезать кольцами. Кардамон и тмин растереть в с...

Суп крем из чечевицы под хрустящей корочкойИнгредиенты: чечевица - 125 г, лук репчатый - шт., морковь - 1 шт., сельдерей - 1 шт., слоеное тесто - 230 г, лавровый лист - 1 шт., тимьян - 2 веточки, овощной бульон - по вкусу, оливковое масло - 3 ст. л., бекон - 100 г, яйцо - 1 шт., соль - по вкусу, свежемолотый черный перец - 1 г, сода - ч. л.Чечевицу замочить в воде с добавлением соды на 2-3 часа. Через 1 час воду поменять. Слить воду и откинуть на ситечко. Лук, морковь и сельдерей мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сельдерей, морковь и лук на слабом огне 10 минут....

Цыплята корнишоны с булгуром и томлеными помидорами черриИнгредиенты: 2 цыпленка-корнишона весом по 500 г, куриный бульон, сок ½ лимона, 20 черных оливок, 4 мелко нарезанных зубчика чеснока, 1⁄2 ст.л. орегано, 100 мл оливкового масла, черный перец свежего помола, соль, 1 ст.л. мелко нарезанной свежей петрушки для оформления, 1 стакан булгура, 50 мл + 2 ст.л. оливкового масла, 4 небольших ветки помидоров-черри, 50 мл оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец, 2 ч.л. сахараНачните с приготовления помидоров черри. Разогрейте духовку до 160 С. Положите помидоры в форму для запекания, полейте маслом (50 мл) и бальзамическим уксусом, приправьте солью и перцем, посыпьте сахаром. Поставьте в духовку на 1 час. За это время один раз ...

Крем суп из чечевицы с чипсом из беконаИнгредиенты: красная чечевица 1 ст., лук репчатый 1 шт., сливки 10-15% 1 ст., сельдерей корневой 80 г, бекон 30 г, соль по вкусу г, перец по вкусу г, мята 3 гПоставим варить красную чечевицу. Воды нальем чтобы она только закрывала её, посолим. Варится чечевица минут 15. Тем временем лук и сельдерей нарежем мелким кубиком и потушим на сковороде до мягкости. Бекон обжарим до золотистого цвета. Выложим на бумажное ...