Крем суп из белой фасоли по черкизовски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Колбаса (сырокопченая «Деликатесная по-черкизовски») - 200 г
Яйцо перепелиное - 12 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 100 г
Фасоль консервированная (белая) - 800 г
Бульон (овощная) - 1 стак.
Базилик (зеленый в горшочке) - 1 шт
Гренки (из багета) - 8 шт

Рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Силиконовую формочку для льда или конфет смазать растительным маслом, влить перепелиные яйца и отправить в пароварку на 6 мин. Яйца остудить и извлечь.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле на среднем огне до прозрачности.
Добавить консервированную белую фасоль и довести всё до кипения, помешивая. Взбить погружным блендером, разводя до нужной консистенции горячим овощным или куриным бульоном.
Колбасу «Деликатесную по-черкизовски» нарезать соломкой, перемешать с рублеными листьями базилика.
Суп разлить по тарелкам, выложить перепелиные яйца, посыпать колбасной соломкой с зеленью и украсить веточкой базилика. Подавать с хрустящими крутонами. Приятного аппетита от «Черкизово»!

Источник

Похожие рецепты

Суп из белой фасоли со сморчкамиИнгредиенты: белая фасоль - 150 г, сухие сморчки - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., сало - 50 г, петрушка - 1 пучок, чеснок - 2 зубчика, овощной бульон - 200 мл, оливковое масло - 2 ч. л., соль морская - ч. л.Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить, в конце варки посолить. Сморчки замочить в воде на полчаса. Сало нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить нарезанное сало...

Дип из белой фасоли с табаскоИнгредиенты: Макароны - 250 г, Цукини - 1 штука, Помидоры - 6 штук, Зеленый базилик - 30 г, Редис - 1 пучок, Лимонный сок - 30 млСлить жидкость из банок фасоли в миску — она может пригодиться. Фасоль хорошо промыть и переложить в другую миску. Добавить к ней половину помидора без кожицы и семян, мелко нарезанный базилик, оливковое масло, лимонный сок, табаско, соль и пару столовых ло...

Лобио из красной фасоли по черкизовскиИнгредиенты: Колбаса (сырокопченая «Брауншвейгская черкизовская») - 250 г, Фасоль консервированная (красная) - 500 г, Петрушка - 1 пуч., Кинза - 1 пуч., Чеснок - 2 зуб., Перец черный (молотый) - 2 щепот., Перец чили - 1/2 шт, Орехи грецкие - 1 горст., Лук репчатый (сладкий) - 1 штПодготовьте все необходимые ингредиенты. Консервированную фасоль процедить, выложить в глубокую миску, добавить измельченный чеснок. Грецкий орех необходимо размолоть. Добавить в миску лук, перец чили, молотый грецкий орех и дать настояться 10 минут. Колбас...

Крем из белой фасоли с креспелле vellutata di fagioli con crespelleИнгредиенты: красная паприка (болгарский перец)-2 средних, мука-125 гр., яйца-2, базиликум-большой пучёк, розмарин-3 веточки, оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перецХорошенько разогреть духовку и запечь в ней паприку (лучше под грилем),пока кожица не почернеет и не пойдёт пузырями Паприку положить в мисочку,накрыть влажным полотенцем и дать немного остыть С остывшей паприки снять кожицу,освободить от ножки и семечек Оч...