Креветочно макаронная запеканка

Ингредиенты

Макароны
ОМ
лук-порей
грибы
креветки
помидоры
баклажаны
пармезан
соус Бешамель
приправы

Рецепт приготовления

Нам понадобится: 350 г. макарон 1 ст.л. оливкового масла 1 шт. лук-порей (лаух) 150 гр. грибов 200 гр. креветок очищенных 350 мл. соуса "Бешамель" 60 гр. тёртого пармезана 2 больших помидора 1 маленький баклажан 1 ч.л орегано соль перец мускатный орех Макароны отварить в подсоленной воде "на зубок" , слить воду добавить ложку масла, хорошо премешать и отставить в сторонку. Баклажаны порезать на полукольца, хорошо посолить и обжарить с двух сторон на масле. Готовим соус Бешамель 2 ст.л. масла растопить в сотейнике, добавить 2 ст.л. муки без горки, всё быстро перемешать в течении 1 минутки и влить тёплое молоко (300 мл.), непрерывно помешивая соус венчиком. Дать закипеть, добавить соль перец и мускатный орех по вкусу. Дать ещё покипеть на очень тихом огне 10 мин. минут. Соус готов! Лук-порей порезать полукольцами, хорошо промыть от песка и слегка обжарить на масле. Добавить грибы тонко порезанные на пластинки, обжарить в течении 2-3 минут. Добавить креветки, перемешать и снять с огня ( в этот раз у меня без грибов) Всю эту массу выложить в соус "Бешамель", Добавить туда макароны. Выложить в огнеупорную форму. Посыпать пармезаном. По периметру выкладываем обжаренные баклажаны внахлёст друг на друга. Сверху на них полукольца помидор. Помидоры сверху смазать при помощи кисточки оливковым маслом и посыпать орегано. Отправляем нашу запеканку в разогретую до 180-200 гр.С духовку на 25 минут. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Макаронная запеканка тарантеллаИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий, с луком) - 300 г, Спагетти ( букатини ) - 200 г, Грибы (шампиньоны или любые другие грибы) - 100 г, Перец сладкий красный (крупный) - 1 шт, Молоко - 150 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительноеСпагетти отварить в подсоленой воде, согласно инструкции на упаковке, промыть. Мясной фарш обжарить. Грибы и перец нарезать небольшими кусочками, обжарить до мягкости. Соединить овощи с мясом, посолить, поперчить, перемешать. В смазанную маслом ,форму для з...

Макаронная запеканка гавайиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны - 300 г, Ветчина - 200 г, Ананас (консервированный или свежий) - 340 г, Лук репчатый - 1 шт, Сыр твердый - 120 г, Сливки - 300 мл, Вода - 400 мл, Карри - 0,5 ч. л., Тимьян (по вкусу), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Лук репчатый почистить и мелко нарезать. Ананас нарезать мелкими кусочками, ветчину небольшими кубиками. Смешать всё в огнеупорной форме с макаронными изделиями. Приготовить сливочную заливку! Воду, сливки, карри, тимьян, соль и черный перец смешать и довес...

Макаронная запеканка полосатикИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Тыква - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, Сливки - 100 мл, Бульон (охлажденный) - 50 мл, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Макаронные изделия|Макароны (макароны) - 300 г, Сметана - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Перец белый - по вкусу, Масло сливочное (для смазывания формы) - по вкусу, Масло растительное - по вкусуЗаранее отварить макароны до полуготовности. Духовку включить на разогрев. Промыть макароны в холодной воде, дать стечь, слегка сбрызнуть раст. маслом для предотвращения слипания. Обжарить до золотистого цвета лук (мелким кубиком ) и тыкву (мелким кубиком)....

Макаронная запеканка по киприотскиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Молоко - 1 л, Яйцо куриное - 3 шт, Сыр полутвердый (хеллим, халуми) - 1 пач., Фарш мясной - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Петрушка - 0/5 пуч., Перец красный жгучий (или черный), Масло подсолнечное, Макаронные изделия|Макароны (длинные трубочки) - 1 пач., СольТочно не уверена, доступен ли всем сыр Хеллим, надеюсь что да.Вот так он выглядит муку обжарить в кастрюльке, без добавления масла или чего-либо, когда слегка потемнеет, влить молоко, закипятить и остудить. В еле тепленькое, вбить яйца и всыпать натертый сы...