Макаронная запеканка по киприотски

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Молоко - 1 л
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр полутвердый (хеллим, халуми) - 1 пач.
Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Петрушка - 0/5 пуч.
Перец красный жгучий (или черный)
Масло подсолнечное
Макаронные изделия|Макароны (длинные трубочки) - 1 пач.
Соль

Рецепт приготовления

Точно не уверена, доступен ли всем сыр Хеллим, надеюсь что да.Вот так он выглядит
муку обжарить в кастрюльке, без добавления масла или чего-либо, когда слегка потемнеет, влить молоко, закипятить и остудить. В еле тепленькое, вбить яйца и всыпать натертый сыр. Поставить на медленный огонь и помешивая поварить минут 10 , сыр слегка подтает.
обжарить на подсолнечном масле, фарш, лук и петрушку, поперчить посолить.
отварить макароны, и слоями выкладываем на противень, сначала крем
далее макароны
фарш, на фарш макароны, крем, макароны, фарш ,макароны,и последним слоем крем
отправляем в духовку и запекаем до готовности на любителя, можно довести до хрустящей корочки сверху

Источник

Похожие рецепты

Макаронная запеканка гавайиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны - 300 г, Ветчина - 200 г, Ананас (консервированный или свежий) - 340 г, Лук репчатый - 1 шт, Сыр твердый - 120 г, Сливки - 300 мл, Вода - 400 мл, Карри - 0,5 ч. л., Тимьян (по вкусу), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Лук репчатый почистить и мелко нарезать. Ананас нарезать мелкими кусочками, ветчину небольшими кубиками. Смешать всё в огнеупорной форме с макаронными изделиями. Приготовить сливочную заливку! Воду, сливки, карри, тимьян, соль и черный перец смешать и довес...

Макаронная запеканка полосатикИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Тыква - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, Сливки - 100 мл, Бульон (охлажденный) - 50 мл, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Макаронные изделия|Макароны (макароны) - 300 г, Сметана - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Перец белый - по вкусу, Масло сливочное (для смазывания формы) - по вкусу, Масло растительное - по вкусуЗаранее отварить макароны до полуготовности. Духовку включить на разогрев. Промыть макароны в холодной воде, дать стечь, слегка сбрызнуть раст. маслом для предотвращения слипания. Обжарить до золотистого цвета лук (мелким кубиком ) и тыкву (мелким кубиком)....

Макаронная запеканка мексикаИнгредиенты: Фарш мясной (Свининой ) - 300 г, Макаронные изделия|Макароны (Отварные) - 300 г, Морковь (Большая) - 1 шт, Лук репчатый (Большая головка ) - 1 шт, Кукуруза (Консервированная ) - 100 г, Томатная паста (Лучше домашний томат) - 2 ст. л., Молоко - 50 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сыр сулугуни - 100 г, Масло растительное (Для жарки ), Соль (По вкусу ), Перец душистый (Острый (по вкусу)Все очень просто, поэтому пошаговые фото не делала. 1) Фарш солим перчим и кладем на дно формы. Прошу заметить, сырой фарш! 2) Морковь и лук обжариваем 3-4 минуты добавляем кукурузу, томат. Солим, перчим и тушим минут 5 на маленьком огне. У меня томат домаш...

Запеканка макаронная кьериИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (любые) - 300 г, Фарш мясной - 200 г, Лечо (консервированное) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Сыр твердый - 50 г, Сыр творожный (моцарелла) - 1 шт, Специи (соль, перец), Зелень (укроп, базилик, орегано), Орех мускатный (молотый)Подготовим ингредиенты. Поставим варить макароны как обычно, но не до полной готовности. Мясной фарш поджарим с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавим соль, перец, мускатный орех. В миску натрем сыр, насыпем туда же всякую любимую зелень (можно сразу см...