Крабовый рулет с сырно горчичным соусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Крабовые палочки ("А’море") - 3 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль
Горчица (французская готовая) - 1 ст. л.
Сливки (20%) - 100 мл
Сыр твердый - 100 г
Укроп
Уксус (бальзамик-крем )
Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Берём яйца, добавляем соль, взбиваем миксером.
Добавляем молоко, 2 ст. ложки растительного масла, муку и разрыхлитель, взбиваем.
Крабовые палочки "А’море" измельчаем, натираем на тёрке.
Перемешиваем измельчённые крабовые палочки и омлетную смесь.
Форму (у меня 20 на 30 см), застилаем бумагою для выпечки, смазываем растительным маслом (1 ст. ложка). Выливаем в форму омлетную смесь с крабовыми палочками, ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15 минут.
Пока выпекается рулет, готовим сырно-горчичный соус. Для этого сыр натираем на тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый.
На плите в кастрюле нагреваем сливки, добавляем к ним сыр, перемешиваем до полного растворения.
Добавляем готовую горчицу, я предпочитаю с зёрнами. Отставляем с плиты.
Перемешиваем соус.
За это время омлет-рулет готов.
Переворачиваем готовый омлет-рулет на любую удобную поверхность, я брала разделочную доску, снимаем бумагу. Горячий рулет промазываем тёплым сырно-горчичным соусом.
Сверху посыпаем мелко нарезанным укропом.
Сворачиваем омлет в рулет.
Этот рулет универсален, его можно есть как сразу, тёплым, так и холодным. Готовый рулет поливаем (при желании) бальзамик-кремом, у меня с лимоном. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Филе лосося под сырно горчичным соусомИнгредиенты: лосось филе на коже - 500 г, приправа для рыбы - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., сметана - 2 ст. л., горчица - 1 ч. л., сыр - 50 г, сливочное масло - 1 ч. л., майонез легкий - 2 ст. л.Филе лосося разрезать на порционные кусочки. Натереть кусочки лимонной приправой для рыбы, посолить. Если приправа содержит соль, то солить не нужно. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Уложить филе в форму кожей вниз. Сбрызнуть лимонным соком. Я ...

Цветная капуста запеченная под сырно горчичным соусомИнгредиенты: капуста цветная - 1 кочан, масло сливочное - 30 г, мука - 30 г, горчичный порошок - 1 щепотка, молоко - 150 мл, сливки 15% - 150 мл, чеддер - 60 г, шнитт-лук - 1 горсть, кайенский перец - по вкусу, сухари панировочные - 1 горсть, сыр грюйер - 30 г, мускатный орех - по вкусуВключаем духовку нагреваться до 220 гр. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия. Выкладываем ее в форму для запекания, совсем чуть-чуть сбрызгиваем маслом и плотно накрываем в фольгой. Ставим ее в холодную духовку (пока она нагревается, капуста как раз...

Клецки из печени под сырно горчичным соусомИнгредиенты: Печень куриная - 200 г, Картофель (отварной в мундире) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Петрушка (рубленая) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 3-4 ст. л., Соль (на вкус) - 1 /4 ч. л., Шампиньоны - 150-200 г, Масло сливочное - 30-40 г, Молоко - 50-70 мл, Сыр твердый - 30-50 г, Горчица - 1 ч. л., Укроп (рубленый) - 3 ч. л.Грибы порезать крупно и обжарить на растительном масле, посолив и поперчив. Печень обсушить салфеткой, порезать мелко. Лук обжарить на сливочном масле. Картофель очистить и натереть на мелкой терке В печень добавить лук, посолить, поперчить, добавить специ...

Пикантные конвертики под сырно горчичным соусомИнгредиенты: Для теста: соль, 300 г рубленой говядины, 50 г тертого пикантного сыра, 1 пучок шнитт-лука, чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – 1 ст.л., Для начинки: 100 г сыра чеддер, мука для обсыпки, 1 ст. л. цельнозерновой горчицы, 3 яйца + 1 яйцо для смазки, лук репчатый – 1 луковица, мука пшеничная, соль, молоко, помидор среднего размера, Для соуса:Смешать муку, 3 яйца, соль; используя насадку, замесить тесто, сформовать шар и оставить в прохладном месте на 30 мин. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, удалить семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Шнитт-лук промыть под струей холодной воды, об...