Крабовые лепешки с лимонно укропным соусом

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сливочное масло - 3 стол.л.
Растительное масло - 2 стол.л.
Болгарский перец (мелко нарезанный) - 0.5 шт.
Чеснок - 1 зубч.
Сливки жирные - 3 стол.л.
Горчица - 1 стол.л.
Куриные яйца - 1 шт.
Сухарики - 130 гр
Пармезан (потереть на терке) - 50 гр
Крабовое мясо - 450 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 1 зубч.
Петрушка (пучок) - 1 гр
Майонез - 1 стак. (200 мл)
Обезжиренные сливки - 0.25 стак. (200 мл)
Укроп (пучок) - 1 гр
Лимонная цедра - 1 стол.л.
Лимонный сок (желательно свежевыжатый) - 2 чайн.л.

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить соус смешайте все ингредиенты в блендере. Поставьте на некоторое время в холодильник. Соус должен загустеть.Пока соус остывает, приготовьте крабовые лепешки. В неглубокой сковороде растопите на среднем огне 1 столовую ложку сливочного масла. Положите лук, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, около 3 минут. Добавьте яйцо, горчицу, сливки, и пол стакана панировочных сухарей, перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте зелень. Снимите с огня. Положите крабовое мясо и очень аккуратно перемешайте.Из получившейся смеси сформируйте лепешки, около 2 см толщиной. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с тертым сыром. Хорошо обваляйте пирожки в этой смеси с обеих сторон. Выложите пирожки на блюдо, поставьте в холодильник на 2 часа.В сковороде смешайте оставшееся сливочное и растительное масло. Когда масло разогреется, выложите туда крабовые лепешки и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.Можно запечь лепешки в духовке. Для этого разогрейте духовку до 120 градусов. На противень положите пергаментную бумагу. Уложите лепешки и выпекайте 7-10 минут в разогретой духовке.При подаче на стол, каждую крабовую лепешку полейте лимонно-укропным соусом.

Источник

Похожие рецепты

Филе синеглазки в виноградных листьях с лимонно укропным масломИнгредиенты: Листья винограда - 8 штук, Укроп - 2 столовые ложки, Сливочное масло - 60 г, Филе синеглазки - 800 г, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Растительное масло - по вкусуСмешайте измельченный укроп и сливочное масло в миске и разделите на 4 порции. Выложите масло на середину каждой пары соединенных листьев. Разрежьте рыбное филе на 4 части и выложите по куски на масло, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Заверни...

Сeмга с огуречно укропным соусомИнгредиенты: Семга (филе) - 500 г, Огурец (маринованный) - 2 шт, Укроп - 1 пуч., Сыр твердый - 150 г, Майонез (или сметана) - 5 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Рыбу нарезать на порционные куски. Укроп мелко порубить. Огурцы натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть. Соединить сыр, укроп, огурцы, добавить майонез, посолить, поперчить. Все ингредиенты перемешать. Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противен...

Крабовые бутерброды с авокадо и укропным майонезомИнгредиенты: багет (у меня багет фитнес ) - 0,5 шт., крабовые палочки - 2 шт., авокадо - 0,5 шт., майонез махеевъ с лимонным соком - 2 ст.л., укроп - 1 горст., лимон - 0,5 шт., петрушка - 1 горст.Хлеб тонко нарезать. Майонез смешать с мелко нарубленным укропом, смазать хлеб. Палочки нарезать соломкой, выложить сверху. Авокадо очистить, нарезать ломтиками, выложить сверху. Посыпать зеленью петрушки и полить лимонным соком. Приятного аппетита!

Камбала с имбирно укропным соусомИнгредиенты: камбалы или филе трески 450 Грамм, сметаны 2 Ст. ложки, имбиря 1/4 Чайных ложки, укропа 1 Чайная ложка, лука 1/2 Чайных ложки, маргарина или сливочного масла 1 Ст. ложкаРазморозить рыбу, если она была заморожена. Промыть рыбу, высушить бумажным полотенцем и отложить в сторону. Для приготовления соуса в небольшой миске перемешать вместе майонезом, сметану, имбирь, укроп и лук. Добавить ¼ чашки креветок, отложить в сторону. ...