Кофейно шоколадные маффины десерт панчо

Количество персон: 1

Ингредиенты

150 мл крепкого свежезаваренного кофе
1,5 ст муки
3/4 ст несладкого какао-порошка
0,5 ст.л. молотой корицы
1 ч.л. разрыхлителя для теста
0,5 ч.л. питьевой соды
0,5 ч.л. соли
1,5 ст сахара
100 мл пахты
70 мл растительного масла
1 яйцо + 1 желток
1 ч.л. ванильного сахара
100 г шоколадной стружки
растительное масло для смазывания формочек

Рецепт приготовления

Сначала подготовим все необходимое. Разогреть духовку до 160-170 градусов. Смазать формочки растительным маслом, расставить на противне. Просеиваем в миску муку и какао-порошок,смешиаем с корицей, разрыхлителем, содой и солью. Отдельно взбить яйцо и желток с сахаром, вливаем кофе, охлажденное до комнатной температуры, пахту, растительное масло, при этом продолжаем все перемешивать. Постепенно всыпаем сухую смесь, взбивая все миксером на средней скорости, пока масса не станет гладкой и однородной. Всыпаем шоколадную стружку (я просто покрошила шоколад на маленькие кусочки) Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их чуть больше половины. Выпекать 20-25 минут, пока кексы не поднимутся и не станут упругими. Затем достаем наши маффины из форм и остужаем на решетке. Перед подачей украшаем по своему вкусу. Я взбила сливки 35% с сахаром (сахара брала совсем не много, потому что маффины сами по себе сладкие) И посыпать кондитерской посыпкой. P.S. У меня кексы плохо доставались из силиконовых формочек (они у меня в виде цветочков) и поэтому было довольно много крошек, примерно половина маффинов уходила на крошки(( И я решила, что таким добром не разбрасываются и выложила в бокал слоями остатки от маффинов и взбитую сметану с сахаром. Я хотела еще добавить кусочки консервированных ананасов, но у меня их дома не оказалось, но и без них было очень даже вкусно) Приятного вам аппетита, надеюсь вам понравятся маффины))

Источник

Похожие рецепты

Кофейно карамельный десерт sült kávédesszertИнгредиенты: Кофе - безе: 100 г яичного белка, 100 г сахара, 100 г сахарной пудры, 20 мл густой кофе, Кофе "воронка" )) или просто трубочка, 125 г сахарной пудры, 15 г муки, 25 мл кофе, 30 г сливочного масла комнатной температуры, Для украшения: взбитые сливки, консервированный персикГотовим кофейное безе. Сварить кофе, в рецепте написано густой кофе, я так и не поняла, как его приготовить, я сварила обычное, добавила на 100 г 2 ч.л.( в рецепте 20 мл, так после и добавила), остудить. Взбиваем белки с сахаром.Затем добавляем сахарную пуд...

Творожный тортик десерт панчо из свч печиИнгредиенты: Для бисквита: 2 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. сметаны, 100 г муки, 1 ст.л. какао (у меня 1 ч.л.), 1 ч.л. разрыхлителя для теста, Для крема: 150 г сметаны, 250 г мягкого творога, 1.5 ст.л. сахара, 1.5 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. ягодного сиропа (у меня ежевичный), Для посыпки: 2 ст.л. измельченного миндаля, Для поливки: 1 ст.л. ягодного сиропа или вареньяВсе ингредиенты для теста сложить в дозочку для СВЧ печи. Всё аккуратно венчиком взбить до получения однородной массы (как сметана) кремового цвета. Поставить дозочку в СВЧ печь, прикрыть (!) крышкой и включить микроволновку на 6 минут при мощности 800. Акк...

Кофейно шоколадные пасхальные кексы в скорлупеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 120 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яйцо куриное - 4 шт, Посыпка кондитерская - 10 г, Сахар - 80 г, Сахарная пудра - 50 г, Масло шоколадное - 80 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Кофе растворимый - 1 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л.Яйца хорошенько промыть под проточной водой и аккуратно поддеть штопором. Сделать маленькое отверстие и аккуратно отогнуть пальцами края отверстия. После вылить из скорлупы все содержимое яйца и промыть под проточной водой. Скорлупу поместить в миску с подс...

Шоколадные маффины на минералкеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сахар - 2 стак., Какао-порошок - 2 ст. л., Яйцо куриное - 5 шт, Масло подсолнечное - 1 стак., Вода минеральная - 1 стак., Ванилин - 1 пакет., Разрыхлитель теста - 1 пакет.180 градусов