Котлеты под шапочкой сытные

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Фарш мясной - 400 г
Фарш куриный - 400 г
Булка (или мякиш белого хлеба) - 80 г
Молоко - 150 мл
Соль - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Перец черный - по вкусу
Сметана - 1 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Помидор (средний) - 1 шт
Маслины - 6 шт
Сыр голландский - 70 г

Рецепт приготовления

Приготовление: 1. Замочить булку в молоке, смешать фарш, посолить, поперчить, добавить яйцо и замоченную булку, всё перемешать до однородной массы. 2. Сформировать 6 больших плоских котлет, выложить их на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 С, на 20 минут. 3. Помидор и маслины нарезать кружками, шампиньоны пластинками, сыр натереть на крупной тёрке, сметану смешать с кетчупом. 4. Готовые котлеты вынуть из духовки, сверху смазать соусом, выложить кружки помидора, маслины и грибы, прикрыть сверху сыром и отправить в духовку на 10-15 минут, убавив её температуру до 180-170 С.

Источник

Похожие рецепты

Сытные палочки с хумусом и соусомИнгредиенты: майонез «Слобода» Легкий - 5 ст. л., зелень рубленая - 1 пучок, йогурт нежирный - 5 ст. л., лимонный сок - 5 ст. л., фасоль белая - 1 банка, паста тахини - 1 ст. л., огурцы свежие - 2 шт., морковь - 2 шт., перец сладкий - 2 шт., мясо - 300 г, батон - 300 г, оливковое масло Extra Virgin - 100 мл, специи - по вкусуГотовим намазки. Для ленивого хумуса берем белую консервированную фасоль. Сливаем жидкость и перекладываем в чашу для взбивания блендером. Добавляем тафину, сок лимона, оливковое масло, соль, перец по вкусу, немного сушеной мяты и зубчик чеснока. Пробиваем ...

Пенирли сытныеИнгредиенты: Простокваша - 400 мл, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Сахар - 2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Дрожжи (сухие) - 9 г, Фарш мясной (телятина) - 250 г, Помидор - 4 шт, Лук репчатый (небольшого размера) - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Сок томатный - 100 мл, Соль (для фарша), Перец душистый, Орех мускатный, Перец болгарский - 1 шт, Сыр твердый - 150 г, Яйцо куриное - 6 шт, Петрушка (веточек) - 3, Масло оливковое - 2 ст. л., Сахар - 1/2 ч. л.Замешиваем тесто: или в хлебопечке в режиме "тесто", или вручную- просеять муку, растереть с маслом, добавить сахар, соль, дрожжи. Влить простоквашу. Накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Для фарша: разогреваем оливковое масло, добавля...

Рубленые котлеты из куриного филе с шапочкой из овощейИнгредиенты: куриный фарш, филе куриное — 650 гр., яйцо куриное — 2 шт., мука пшеничная / мука — 2 ст.л., соевый соус — 2 ст.л., соль, перец черный, овощная начинка, лук репчатый — 2 шт., грибы (я использовала вёшенки, можно шампиньоны) — 180 гр., соль, перец черный, помидор — 4 шт., сырный соус для шапочки, сметана — 150 гр., сыр твердый — 80 гр., сырок плавленый — 80 гр., зелень (укроп, петрушка), соль (если сыр не достаточно соленый, можно добавить соль)1. Нарезаем куриное филе на кубики (проще работать с немного подмороженным мясом). Добавляем яйца, муку, соевый соус, соль и перец, все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 40 минут. 2. Бланшируем помидоры. Для этого на помидорах делаем надре...

Сытные фрикаделины с начинкойИнгредиенты: Фарш 600 Грамм, Хлеб 2 Ломтика, Лук 1 Штука, Яйца 2 Штуки, Сыр твердый 80 Грамм, Соль, перец По вкусуРецепт, как приготовить сытные фрикаделины с начинкой, уже давно живет в моей кулинарной книге. Да, признаюсь, готовлю такие фрикаделины я часто по двум причинам. Во-первых, это быстро и легко, намного проще, чем приготовить те же котлеты. Фарш готовится та...