Котлеты мясо капустные на пару смешарики

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Говядина (лучше шеечная часть) - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Капуста белокочанная|Капустa - 0,3 кг
Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л.
Тыква - 0,3 кг
Морковь (для украшения)
Смородина черная (для украшения) - 2 шт
Перец болгарский (для украшения)

Рецепт приготовления

Говяжью шейку режем кусочками приблизительно 2*2 и прокручиваем через крупную решётку мясорубки.
Режем лук и капусту кусочками и прокручиваем через среднюю решётку мясорубки, чтобы эти продукты были незаметны тем, кто их не любит.
Солим, вбиваем в фарш сырое яйцо и хорошо перемешиваем.
У нас получается вот такой фарш.
Формируем из фарша небольшие котлетки.
Обмакиваем котлетки в муке.
Выкладываем котлетки на решётку казана, в который предварительно налита вода.
Когда вода закипит, уменьшаем огонь и продолжаем готовить приблизительно 30-40 минут. Точно так же готовим в мантоварке. В пароварке - по программе.
Предварительно запекаем в духовке тыкву.
Кладём котлетку посередине тарелки, вырезаем из свежего сладкого перца ротик и щёчки, натираем свежую морковь на мелкой тёрке. Из тыквы делаем глазки. А в середину кладём замороженную смородину (или клюкву), брови из капусты, чёлка из морковки. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Капустные котлеты с ароматным кус кусом постныеИнгредиенты: базилик - 2 г, чеснок - 2 шт., укроп - пучка, прованские травы - по вкусуКапусту разрезать на 4 части и проварить 10 минут в подсоленной кипящей воде. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и укропом. Посолить, поперчить, перемешать. Добавить манную крупу и муку. Хорошо в...

Пельмени мясо капустные семейная традицияИнгредиенты: вода - 1 стакан, соль - 1 ст. л., яйца куриные - 1 шт., мука - 16 ст. л., мясной фарш - 500 г, капуста белокочанная - 300 г, соль - 1 ч. л., перец черный молотый - 1 щепоткаТрадиционно для фарша у нас брали смесь свинины и говядины. Бабушка долго держала домашнюю скотину, большую семью надо было кормить. И готовили обычно из того, что сами вырастили. Подготовим мясную часть фарша: солим, перчим, добавляем пару столовых ложек в...

Капустные рулетики с белым соусом на паруИнгредиенты: Капуста белокочанная - 5 листов, Масло сливочное - 25 г, Мука пшеничная - 1 ст.л., Молоко - 200 мл, Соль - по вкусу, Перец чёрный молотый - по вкусу, Мускатный орех молотый - по вкусуПища, приготовленная на пару, с каждым днём становится всё более востребованной у многих из нас. Предлагаю приготовить капустные рулетики с белым соусом. Любители капусты наверняка оценят этот полезный рецепт. Если на вашей кухне, есть мультиварка (у меня M...

Овсяно капустные котлетыИнгредиенты: Овсяные хлопья, капуста, манка.Капуста свежая, Овсяные хлопья, Лук, Манка, Соль, перец, Растительное масло, Приправы. Луковицу меленько нарезать и обжарить в растительном масле на среднем огне до прозрачности. Можно добавить немного горячей воды. Тогда масла уйдет меньше. Снять сковороду...