Котлеты индюшачьи с коричневым рисом

Количество персон: 8

Ингредиенты

Фарш индюшачий - 1 кг
Морковь - 300 г
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Паприка сладкая - 1 ст. л.
Коньяк - 30 мл
Уксус (Бальзамик) - 3 ст. л.
Перец красный жгучий - 1 щепот.
Сыр полутвердый (Пицца моцарела) - 150 г
Лук белый - 200 г
Сухари панировочные|Панировка (с укропно-чесночным маслом) - 100 г

Рецепт приготовления

У меня было филе бедра индейки. Помыть мясо и почистить морковь. Провернуть в мясорубке мясо и морковь. Если у Вас готовый фарш, можно натереть морковь на крупной тёрке.
Добавить специи.
Тщательно вымешать фарш. Дать постоять. Я жарила на следующий день, поэтому отправила фарш в холодильник.
Отварить рис. Остудить. Почистить лук. Подготовить сыр и достать из холодильника фарш.
В удобную ёмкость выложить фарш, добавить рис, натереть сыр и мелко нарезать лук.
Вымешиваем и отбиваем фарш.
Для лепки котлет я обычно надеваю одноразовые перчатки и смазываю руки оливковым маслом. Это очень удобно. Лепим котлетки. У меня получилось 13 котлет среднего размера. Включаем разогрев духовки 200*.
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях. Я решила добавить в панировочные сухари немного укропно-чесночного масла. Сухарики получились очень ароматными. Смазываем оливковым маслом форму для запекания.
Ставим формы или противень с котлетами в предварительно разогретую духовку на 1 час. Через 20 минут я снизила температуру в духовке до 180*, а в последние 10 минут включила режим вентилируемая духовка, для получения красивой корочки.
Наши необычные, ароматные, вкусные и очень сытные котлеты готовы!!! Приятного аппетита!!! Невероятно вкусно с томатным соусом!!!
Рис. Замечательный полезный рис от ТМ Мистраль.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисомИнгредиенты: Фарш мясной (говядина или говядина+свинина) - 400 г, Хлеб (белый подсохший) - 4 ломт., Томатная паста - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Соль (по вкусу) - 1 шт, Перец черный (по вкусу) - 1 шт, Фисташки (не соленые) - 70 г, Зелень (петрушка, кинза) - 1/2 пуч., Масло сливочное - 20 г, Рис коричневый (Индика brawn ТМ Мистраль) - 1 пакет., Масло растительное (для обжарки) - 2 ст. л.Первым делом опустим пакетик с рисом в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности 35 минут. Я использую постный говяжий фарш, можно добавить свинины для сочности. Из двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Смешать фарш, сухари, томат...

Говядина стирфрай с коричневым рисомИнгредиенты: Говядина - 500 г, Перец болгарский (лучше разноцветный, будет красивее) - 3 шт, Помидор - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 50 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Уксус (рисовый) - 2 ст. л., Перец чили - 1 шт, Соль (по вкусу. ), Морковь - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Зелень (укроп, петрушка) - 1 пуч.Рис индика браун в варочном пакетике опускаю в кипящую подсоленую воду и варю 35 минут до готовности. Пока варится рис готовлю мясо: говядину режу поперек волокон тонкими полосками Готовлю маринад: соевый соус, оливковое масло, перец чили, и рисовый уксус с...

Котлеты из креветок по тайски с коричневым рисомИнгредиенты: 100 гр. риса индика вrown, 250 мл. воды, соль, 1 ч.л. оливкового масла, для котлет, 200 гр. креветок вареных, несколько веточек кинзы, 1 ст.л. сока лайма, 2 зубка чеснока, 1 яйцо, кусочек перца чили или, 1 ч.л. соевого соуса, молотый черный перец, 0,5 ч.л. рыбного соуса, веточка базилика, оливковое масло для жарки котлетПриглашаю всех желающих угоститься этим блюдом! 1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Добавить масло. 2. В чашу блендера выложить креветки, кинзу, базилик, чеснок, перец чили, соевый и рыбный соус, сок лайма. Пробить слегка, но не в пюре. 3. Доба...

Котлеты из чечевицы с коричневым рисомИнгредиенты: сухая чечевица (у меня красная) - 1 ст., коричневый рис - 1/2 ст., лук - 1 шт., чеснок - 6 зубчиков, молотое льняное семя - 2 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л., тушеная капуста - 4 ст.л., соль, перец, куркума - 1/2 ч.л., чили - щепоткаПриготовить чечевицу и рис по инструкции на упаковке. Красная чечевица варится минут за 10. Коричневый рис засыпать в кипящую воду (1 ст.) и варить минут 30 на маленьком огне под крышкой. Готовую чечевицу размять вилкой, добавить рис, измельченный лук, давл...