Котлеты из батата с киноа и индейкой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

150 гр. киноа
500 гр. батата (1 крупный клубень)
500 гр. филе индейки
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
½ баночки оливок
2 ст. л оливкового масла
1 яйцо
итальянские травы, соль
перец

Рецепт приготовления

Киноа промыть, залить 250 мл кипящей подсоленной воды и варить 15 минут, охладить.
Батат запечь до готовности (я воспользовалась мультиваркой – 40 минут), очистить и размять в пюре.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на 1 ст л оливкового масла до золотистого цвета.
Филе индейки нарезать мелким кубиком, оливки кружочками.
В большой миске соединить киноа, батат, индейку, лук и чеснок, оливки и яйцо, хорошо перемешать.
Добавить в фарш соль, перец, 1 ст л оливкового масла, итальянские травы. Тщательно перемешать.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Мокрыми руками сформовать котлеты (у меня получилось 8 штук).
Запекать 15 минут и еще 5 минут под грилем.
Подавать со свежими или солеными овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Голубцы с индейкой и киноаИнгредиенты: капуста белокочанная - 1 кочан, индейка фарш - 500 г, киноа ТМ «Националь» - 1 стакан, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., растительное масло для жарки - 30 мл, чеснок - 2 зубчика, петрушка зелень - 5 веточек, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, сметана 20% - 1 стакан, лавровый лист - 3 шт., кориандр молотый - 1 щепотка, укроп свежий - 5 веточек, томатная паста - 3 ст. л., вода - 3 стаканаКочан капусты ополаскиваем теплой водой, вырезаем кочерыжку и опускаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2-3 минуты. Аккуратно достаем капусту из кастрюли и отделяем верхние листья, затем опять возвращаем капусту в кастрюлю и отвариваем до мягкости ...

Биточки из батата и киноаИнгредиенты: батат - 2 шт., киноа - 1 стакан, лук белый - шт., чеснок - 1 шт., тимьян - 3 веточки, оливковое масло - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., сливочное масло - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Батат запечь в разогретой духовке, затем почистить. Киноа отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Лук почистить и порубить очень мелко. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив го...

Киноа с индейкой по мексиканскиИнгредиенты: Киноа - 1,5 стакана, Филе индейки - 700 г, Лук - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Помидоры - 200 г, Красный перец чили - 1 штука, Черная консервированная фасоль - 1 стакан, Консервированная кукуруза - 220 г, Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка, Соль - по вкусу, Рубленная кинза (кориандр) - 1 столовая ложка, Растительное масло - 2 столовые ложкиФиле индейки сполоснуть, высушить бумажным полотенцем. Нарезать филе на кубики со стороной 1-2 см (да, именно так мелко). Луковицу очистить и нарезать на кубики. Чеснок измельчить. Стручок красного перца чили измельчить, предварительно убрав перегородки и с...

Шарики из батата и киноаИнгредиенты: Киноа 100 Грамм (отварить до готовности), Батат 400 Грамм (отварить до готовности), Кукурузная мука 100 Грамм, Кунжут 100 Грамм, Яйцо 1 Штука, Соль и специи По вкусу (чили, карри и т.д.)Эти яркие шарики в полезном и вкусном кунжуте станут отличной идеей для перекуса детям и взрослым. Начинку можно сделать пряной, острой или слегка пикантной, например. Перед подачей их можно дополнить любимым соусом по вкусу. Очень советую попробовать всем,...