Котлеты из барашка в сухарях жареные

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

баранина - 135 граммов
яйца - 13 граммов
мука - 6 граммов
хлебные крошки - 20 граммов
сердце баранье - 10 граммов
масло сливочное - 5 граммов
гарнир - 150 граммов

Рецепт приготовления

Нарезать котлеты из баранины по 2 шт. на порцию, срезать с них пленки, зачистить косточки и слегка отбить тяпкой. Запанировать котлеты в пшеничной муке, а затем, смочив в сыром яйце, в хлебных крошках. За 10 минут до подачи котлеты поджарить на жире. При подаче котлеты из барашка полить сливочным маслом, гарнировать сложным овощным гарниром или жареным картофелем.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты из молодого барашка с фисташковым соусом тцадзикиИнгредиенты: салат листовой - 1 упаковка, вино красное - 2 ст. л., чеснок - 1 зубчик, тмин молотый - ч. л., орегано - 1 ч. л., паприка - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, перец белый молотый - 1 щепотка, растительное масло - 1 ст. л., ягнятина фарш - 500 г, фисташки очищенные - горсти, огурцы свежие - 1 шт., мята - 2 ст. л., петрушка рубленая - 2 ст. л., укроп свежий - 2 ст. л., йогурт греческий - 200 г, фета - 4 ст. л., лимонный сок - 3 ст. л., чеснок - 1 зубчик, тмин молотый - ч. л.Смешать в емкости фарш и специи, рубленый чеснок. Сформировать в котлеты. Использую мини форму круглую для вырезания выпечки, а потом слегка приплющиваю, сняв форму. Обжариваем на растительном масле с 2х сторон примерно 6-7 мин, средний огонь. Приготовим со...

Жареные караси в сухарях на сковороде грильИнгредиенты: Караси - 3 шт., Сухари панировочные - 3 ст.л., Растительное масло - 3-4 ст.л., Соль, острый перец - по вкусуСамое сложное (кроме ловли) в этом рецепте — почистить рыбу. Жарятся караси в сухарях или муке просто и быстро. По желанию к соли с острым перцем добавьте свои любимые пряные травы, рыбные приправы, специи. Масло для жарки выбирайте растительное рафинирован...

Котлеты из консервированной сайры панированные в сухаряхИнгредиенты: Сайра консервированная - 240 г, Лук - 1 шт., Яйцо - 1 шт., Манная крупа - 0,5 стакана, Панировочные сухари - 0,5 стакана, Масло растительное (для жарки) - 50 мл, Специи - по вкусуРыбные котлеты из консервированной рыбы - находка для современной занятой хозяйки. Наверняка многие пробовали стряпать такие котлетки. Я тоже готовила по-разному: с мукой, рисом, сыром, но именно этот рецепт стал любимым в моей семье. Котлеты получаются соч...

Котлеты из барашка с артишокамиИнгредиенты: баранина - 130 граммов, масло топленое - 10 граммов, артишоки - 2 штуки, помидоры - 80 граммов, масло сливочное - 10 граммов, сметана - 10 граммов, соус - 75 граммовПожарить котлеты. Сваренные в подсоленной воде донышки артишоков смазать сметаной и слегка поджарить в духовке. При подаче готовые жареные котлеты положить на блюдо или тарелку и полить маслом. Рядом с котлетами поместить ...