Котлетки по пенсионерски

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Мясной фарш (500 г.)
Вермишель (100 г.)
Лук зеленый (1 пучок)
Куриное яйцо (2 шт.)
Поваренная соль (0.5 ч.ложк)
Подсолнечное масло (50 г.)

Рецепт приготовления

Рецепт котлеток с таким не самым романтичным названием попался мне в одной кулинарной газетке, название говорящее - котлеты выходят не только довольно экономные но и очень сочные, мягкие. Итак, вермишель, лапшу или паутинку отвариваем до готовности и откидываем на сито, даем обтечь.
Мясной фарш смешиваем с отваренной вермишелью.
Нарезаем зеленый лук.
Добавляем нарезанный лук к фаршу с вермишелью, добавляем соль, два яйца и все хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками формируем котлетки и выкладываем их на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки и выкладываем в тарелку для микроволновки (или в форму для духовки), ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты (если в духовку, то минут на 10).
Подаем котлетки в горячем виде.

Источник

Похожие рецепты

Котлетки панскиеИнгредиенты: Пангасиус (филе) - 1 кг, Яйцо куриное - 1 шт, Крупа манная - 3 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Лук репчатый - 2 штОколо килограмма филе пангасиуса и 2 среднего размера луковицы перекрутить на мясорубке. В фарш добавить 3 столовые ложки сухарей и 3 столовые ложки манной крупы. Вбить яйцо, все тщательно перемешать, добавить соль и специи (при желании) по вкусу. Я специи ...

Котлетки касмалинскиеИнгредиенты: Фарш мясной (свинина + говядина) - 0,5 кг, Яйцо куриное - 1 шт, Сода - 0,5 ч. л., Хлеб (белый) - 3 ломт., Молоко - 1 стак., Смесь перцев - 20 г, Картофель (среднего размера) - 5 шт, Масло растительное - 6-8 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Соль, Мука пшеничная|МукаГотовим фарш. Конечно, сейчас мы берем готовый, а в старые времена его рубили в специальном корытце так называемой сечкой - топориком с закругленными концами по форме корытца. Он и назвался рубленный, а не крученый, как у нас. Но эти приспособления уже не с...

Котлетки со шпинатом и фетой в пите вкусные котлетки с необычным составомИнгредиенты: Для котлет: Фарш - 500 гр., Шпинат - 150 гр., Фета - 60 гр., Яйцо - 1 шт., Чеснок- 2 зуб., Паста Харисса - 1 ч.л., Для начинки питы: Сметана - 100 мл., Лук - 1 шт., Огурец - 1 шт., Помидор - 1 шт., Уксус - 1 ч.л., Вода - 1 ст.л., Сахар - 1 ст.л., Соль, зелень, ПитаПриготовление: В фарш добавляем шпинат (можно взять свежий), фету (рвем руками), чеснок, яйцо, пасту Харисса, хорошо перемешиваем. Формируем котлеты. Оставляем в морозильнике на 15- 20 минут. Тем временем замаринуем красный лук. В нарезанный лук вливаем укс...

Котлетки гречанкиИнгредиенты: кабачок - 400 г, гречка - 200 г, яйцо - 1 шт., кефир - 3 ст. л., растительное масло - 1 ст. л., творог - 50 г, молоко - 50 мл, чеснок - 2 зуб., соль - щепотка, черный молотый перец - по вкусу, мука - 4 ст. л.Чистим кабачок, натираем его на терке. Отвариваем обычным способом гречневую кашу, слегка присолив ее. Сливаем воду, остужаем. Вбиваем в кабачковую массу яйцо, добавляем соль, перец, перемешиваем. Вливаем кефир, перемешиваем. Добавляем к кабачковой массе гр...