Корюшка запеченная в мультиварке с луково творожным соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Корюшка (потрошёная ) - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Масло сливочное - 30 г
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Творог (зернёный) - 250 г
Молоко - 50 мл
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Лист лавровый - 1 шт
Чеснок (гранулированный) - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Корюшку хорошо промыть, обсушить, оторвать головки и выпотрошить.
Выложить рыбку в смазанную растительным маслом чашу мультиварки "а ля шпроты" и положить сверху лавровый листик.
Растопить в сковороде или сотейнике сливочное масло и припасеровать в нём нарезанный кубиками лук.
Когда лук станет полупрозрачным, добавить к нему муку и обжарить до золотистого цвета.
Зернёный творог смешать с молоком, чтобы получился объём 300 мл и добавить к обжаренному луку. *Насколько я помню, зернёный творог продаётся в разных упаковках. Но нам нужно 300 мл, довести до нужного объема молоком.
Тщательно перемешивая, на медленном огне, довести соус до консистенции густой сметаны. И выложить в чашу мультиварки поверх рыбки, разровнять.
Закрыть крышку, включить режим Тушение/Плов (мультиварку-скороварку при закрытом клапане - на 20 минут, обычную мультиварку - на 40 минут). Вот такая получается рыбка - нежная, золотистая, как запеченые шпроты. Можно добавить гарнир - картофель или овощной салат. Но мои уплетают просто так. :-) В холодном виде рыбка тоже вкусная. P.S. Сорри за фото - не фотограф я. :-)

Источник

Похожие рецепты

Запеченная питерская корюшкаИнгредиенты: паприка красная - 1 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., соль - по вкусу, лук красный - 100 г, розмарин сушеный - 1 ч. л., растительное масло - 1 ч. л., лайм листья - 2 шт., корюшка - 750 гВот такой у меня удачный "улов" этой красивой маленькой серебристой рыбки родом из Санкт-Питербурга. Корюшку необходимо промыть. Чистят ее, удалив только голову. Хребет и плавники не удаляют. Внутренности же вынимают, потянув за голову. Половину большой кра...

Паста запеченная с шампиньонами зеленым горошком и сливочно творожным соусомИнгредиенты: Паста небольшого формата 300-350 гр., Шампиньоны свежие 300 гр., Зеленый горошек замороженный 250 гр., Сливки (нежирные) 300-400 мл., Творожный сыр без добавок 300 гр., Горсть тертого пармезана/пекорино, Кусочек сливочного масла (факультативно), Соль морская, Мускатный орех, Оливковое/растительное маслоШампиньоны нарезать на несколько частей, грубые ножки удалить ***здесь миниатюрные грибы, большую часть оставил целыми***, обжарить на растительном/оливковом масле несколько минут. Добавить горошек (можно не размораживая) и оставить на пару минут, должен то...

Паровые ёжики с луково грибным соусом в мультиваркеИнгредиенты: 500 гр. смешанного фарша (у меня говядина+свинина), 0,75 ст. отварного риса, 1 яйцо, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 300 гр. шампиньонов, соль, чёрный молотый перец, сушёная зелень петрушки, растительное маслоРепчатый лук и морковь очистить. Смешать фарш, отварной рис, натёртую на мелкой тёрке одну головку репчатого лука, яйцо. Посолить, поперчить, добавить сушёную зелень петрушки и хорошо вымесить. Раздевать подготовленную массу на шарообразные тефтели диаметро...

Корюшка запечённая в фольгеИнгредиенты: Корюшка - 500 г, Лавровый лист - 5 шт., Лук зелёный - 1 пучок, Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Перец душистый молотый - 0.5 ч. л., Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л., Смесь перцев - 0.5 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль морская - 0.5 ч. л.Для приготовления нам понадобится корюшка свежая или мороженная, масло оливковое, соль, смесь перцев, лимонный сок, лук зелёный, можно заменить на другую зелень. Корюшку почистить, выпотрошить, промыть, обсушить. Замариновать оливковым маслом с лимонным сок...