Корона из спагетти с зеленым горошком и ветчиной

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Спагетти - 250 г
Лук репчатый - 1 шт
Ветчина - 100 г
Горошек зеленый (замороженный) - 300 г
Перец сладкий красный (консервированный) - 1 бан.
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Молоко ( ) - 2 стак.
Сыр твердый (тертый ) - 50 г
Специи (мускатный орех, соль, перец молотый)

Рецепт приготовления

В этом рецепте почти все ингредиенты взаимозаменяемы: можно использовать любой вид пасты, другие овощи. Здесь важна форма подачи и сочетание - паста с овощами.
Готовим соус бешамель: репчатый лук обжариваем на масле, добавляем муку. Пассеруем до золотистого цвета.
Заливаем молоком, размешиваем, доводим до кипения, в соус добавляем тертый сыр, перец, мускатный орех, провариваем до загустения, отставляем.
Зеленый горошек (замороженный) отвариваем, соединяем с ветчиной и красным перцем.
Добавляем немного соуса.
Отделяем желтки яиц от белков. Спагетти отвариваем до полуготовности, отцеживаем, соединяем с желтками, соусом и частью овощей.
Белки взбиваем в пену и осторожно соединяем со смесью.
Выкладываем массу в кольцеобразную форму, смазанную маслом и ставим в духовку на 25 мин.
Форму с готовой запеканкой переворачиваем на терелку, середину заполняем приготовленным горошком и горячим подаем к столу.
Нарезаем на порции, подаем с горошком.

Источник

Похожие рецепты

Пирог из спагетти с зеленым горошком и бекономИнгредиенты: 400 гр. спагетти, 150 гр. замороженного зеленого горошка, Несколько полосок бекона/грудинки, 400 мл.+- сливок (22%), 150 гр. твердого сыра (типа чеддер или гауда), 4 куриных яйца, Несколько зубцов чеснока, Соль морская, Черный молотый перец, Оливковое маслоСпагетти отварить до состояния al-dente, откинуть на дуршлаг, воду слить. В сковороде разогреть немного оливкового масла, обжарить измельченный чеснок, несколько минут, не допуская потемнения. Присоединить горошек (не размораживая) и нарезанный бекон/грудин...

Спагетти с морковью и зелёным горошкомИнгредиенты: Морковь (100 г.), Лук репчатый (1 шт.), Горошек зеленый консервированный (100 г.), Спагетти (100 г.), Поваренная соль (1 ст.ложк), Масло сливочное (50 г.), Вода (по вкусу)Для приготовления этого простого, но оригинального гарнира нам нужна будет средняя морковь, луковица, зелёный консервированный горошек, спагетти, соль и сливочное масло. Морковь очищаем и отвариваем до почти мягкого состояния. Нарезаем на средние по ширине ...

Спагетти с цуккини грибами и зелёным горошкомИнгредиенты: Спагетти (сырые) - 220 г, Грибы (шампиньоны или портабелла) - 200 г, Цуккини (небольшие) - 2 шт, Горошек зеленый (свежий) - 1/2 стак., Чеснок - 2 зуб., Тимьян (веточки) - 3 шт, Сливки - 1/4 стак., Пармезан - 1/3 стак., Соль, Перец черный (молотый), Вода - 2.5 стак.Овощи помыть. Грибы порезать слайсами, цуккини полукружочками не тонко. Зелёный горошек помыть, чеснок порезать тонкими небольшими слайсами. В кастрюлю налить холодной воды и положить в воду спагетти, цуккини, грибы, горошек, чеснок, тимьян (веточки). Посол...

Спагетти с курицей зеленым горошком и итальянскими травамиИнгредиенты: куриная грудка, 50 мл. белого сухого вина, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 2 горсти замороженного зеленого горошка, растительное масло, соль, 300 гр. спагеттиКуриную грудку нарезать небольшими кусочками, посыпать смесью специй итальянских трав, обжарить на растительном масле до побеления. Добавить нарезанный лук и чеснок, перемешать, продолжая обжаривать, затем влить вино, дать выпариться спирту. Накрыть крышкой...