Королевские креветки в медово соевом соусе

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Королевские креветки - 400 гр
Вода - 1 л
Соль - 40 гр
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 9 шт.
Лимоны - 0.25 шт.
Петрушка - 10 гр

Рецепт приготовления

Чтобы сварить королевские креветки замороженные в панцире, понадобятся: королевские креветки, вода, соль, лавровый лист, перец горошком, петрушка, лимон.
Креветки предварительно размораживать не нужно (!). Поместить их в дуршлаг или сито, хорошо промыть под струей теплой воды, чтобы удалить ледяной налет, сломанные частички и мусор с тушек креветок. Дать воде стечь.
Из лимона выжать сок.
В кастрюле вскипятить воду. Соотношение воды и креветок должно быть не менее 2:1. В кипящую воду добавить лимонный сок, перец горошком, лавровый лист, петрушку. Специи придадут креветкам приятный пряный вкус. Всыпать в воду соль, перемешать. Дать покипеть 2 минуты. Может показаться, что количество соли велико. Но не стоит бояться, креветки не будут пересолены, так как варятся в панцире.
В воду с пряностями выложить королевские креветки.
Дождаться закипания. Варить креветки при среднем кипении не более 5 минут. У меня креветки варено-мороженные, то есть перед замораживанием их уже отварили. Если используются креветки свежезамороженные, то есть необработанные, то для них время варки увеличится до 7 минут. Такие креветки в свежем виде имеют серовато-зеленый цвет. Важно не переварить креветки, чтобы они сохранили свою мягкость. Но и недоварить тоже нельзя.
У готовых креветок панцирь становится слегка прозрачным и цвет более ярким. Готовые креветки вынуть шумовкой на блюдо, дать остыть. Подавать в качестве закуски, сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом или с любым соусом, подходящим для креветок. Очищенные от панциря креветки хорошо сочетаются с макаронами или рисом. Так же можно использовать их для приготовления салатов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Курица в медово соевом соусе на крутонахИнгредиенты: куриные бедра - 2 шт., батон - 1 шт., оливковое масло - 4 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., сушеный тимьян - 1 щепотка, чеснок сушеный - 1 щепотка, мед - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., белый перец молотый - 1 щепоткаФиле порезать на небольшие кусочки. Смешать для маринад, оливковое масло, соевый соус, мед, чеснок перец и соль, залить куриное филе, хорошо перемешать, поставить в холодильник на 20 мин. У батона срезать корку, нарезать на продолговатые кубики, посолить, п...

Королевские креветки в сливочно чесночном соусе с салатом croccanteИнгредиенты: королевские креветки king size-8 шт, для соуса: сливки 33%- 200 мл., миндаль- 1 ст.л., 1 ст.л. оливкового масла, чеснок- 4-6 зубчиков, 1 ч.л. лимонного сока, соль щепотка, перец горошком- несколько шт, петрушка,кинза по 2-3 веточке, базилик зеленый- 1 веточка, пармезан- 1 ст.л., для салата: помидорки черри красные и желтые- по 6 шт, лимон- 1/2, лук порей- 50 гр, пармезан- 20 гр, белый хлеб для тостов- 2 кусочка, чеснок- 1 головка, оливковое масло- 2 ст.л., каперсы - 2 ст.л., цикорий 1 шт, базилик зеленый- несколько веточек1. Готовим продукты 2. Сначала готовим соус: В маленькой кастрюльке ставим сливки на медленный огонь. 3. В оливковом масле на сковородке обжариваем мелко нарезанный чеснок. 4. В ступке растираем мелко миндаль, перец с солью 5. Когда сливки начинают закипать...

Кебаб из рыбы в медово соевом соусеИнгредиенты: для фарша: 500-600 гр. рыбного филе, 1-зубчик чеснока, 1- ст.л. рисовой муки, соль,белый перец,петрушка - ., деревянные шпажки., для соуса: 150 гр. соевого соуса, 2 ст.л. меда, сок одного лимона, 2 зубчика чеснокаРыбное филе изрубить ножом до состояния фарша.Измельчить петрушку и чеснок,и добавить в фарш.Посолить ,по перчить,добавить одну столовую ложку рисовой муки.Хорошенько перемешать и сформировать кебаб.Обвалять кебаб в рисовой муке.Жарить на сковороде в подсол...

Принцесса нила в медово соевом соусеИнгредиенты: рыба, мёд, соевый соус, белый перецРецепт очень простой.Тут главное условие-чтобы рыба была хорошей. На 1,5 кг принцессы Нила-1 стакан мёда и 0,5 стакана соевого соуса. У меня было 3 таких "бруска" большой принцессы Нила. Чтобы их удобнее было мариновать,я их разрезала пополам. В большой мис...