Корзиночки овсяные с бананово кокосовым кремом

Ингредиенты

для постных корзиночек:
орехи рубленные (у меня миндальная мука) 3 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки.
мёд 1 ст.л.
масло растительное 125мл.
сок виноградный или вода 100 мл.
для обычных корзиночек:
орехи рубленные (у меня миндальная мука) 3 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки.
мёд 1 ст.л.
яйцо куриное 1-2 шт.
масло сливочное (растопить) 125 гр.
для крема:
банан 2 шт.
кокосовая стружка 30 гр.
кипяток примерно 50 мл.
апельсин 2 шт.

Рецепт приготовления

1. В миске смешаем масло с сахаром и медом, всыпаем хлопья, добавляем орехи, изюм и вишню, перемешиваем.
2. Вливаем кипяток у меня был виноградный сок, который я довела до кипения, быстро перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, для того, чтобы хлопья набухли и впитали всю воду. Получится липкое тесто.
3. Влажными руками распределяем тесто по смазанным растительным маслом формочкам, у меня получилось 13шт. Ставим их для удобства на противень и выпекаем в разогретой до 180градусов духовке, минут 25 до зарумянивания.
4. Достаем корзиночки из духовки и остужаем в формах на решётке. Вынимаем из форма, когда они полностью остынут.
5. Наполняем любым кремом и подаём. У меня был крем из бананов и кокоса.
6. Готовим крем: кокосовую стружку заливаем кипятком так, чтобы вода её только покрывала, ставим на огонь и прокипятим минут 5 до мягкости, сливаем воду, бананы и кокосовую стружку измельчаем в блендере.
7. С апельсинов срезаем кожу до мякоти, острым ножом вырезаем филе, из перегородок отжимаем сок в крем, чтобы предотвратить потемнение банана. Апельсиновым филе украшаем корзиночки с кремом.
8. Крем стоит готовить и выкладывать в корзиночки непосредственно перед употреблением, т.к. крем всё равно через некоторое время потемнеет.
9. Если вы будете готовить не постный вариант корзиночек, то просто смешайте все ингредиенты и выпекайте как написано в рецепте.
10 Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Бананово грушевый десерт с кокосовым молокомИнгредиенты: Кокосовое молоко - 100 мл, Банан - 2 шт, Груша - 1 шт, Лимон - 1/3 шт, Мед - 1 ст.л, Ванильный экстракт - 1 ч.л, Для подачи: орехи, кокосовая стружка, ягоды, гранола. Во время поста часто не хватает в рационе привычных всем нам молочных продуктов. Я предлагаю Вам настоящее лакомство с кокосовым молоком, которое в этом десерте совершенно выступает как сливки. Десерт получается очень ярким по вкусу, гармоничным, густ...

Фруктовые корзиночки с кокосовым кремомИнгредиенты: тесто, 100 гр. муки, 50 гр. сливочного масла, 25 сахарного песка, 1 яичный желток, 1/4 ч.л. ванильного сахара., крем, 40 гр. сливочного масла, 30 гр. муки, 250 мл. кокосового молока, 25 гр. сахарного песка, 100 мл. сливок, кроме того, несколько ягод черешни, яблоко, киви, клубника, 30 гр. кокосовой стружкиТесто Все ингредиенты быстро смешать,скатать шар,убрать в целлофан и в холодильник на полчаса Раскатать тесто через две пленки и выложить корзиночки Духовка на 200 Положить на дно корзиночек бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль,чтобы дно не вздуло...

Овсяные тарталетки с кокосовым крем брюлеИнгредиенты: овсяные хлопья экстра тм мистраль - 4 ст.л., отруби тм мистраль - 2 ст.л., вода (кипяток) - 7 ст.л., ванилин - щепотка, яйцо - 2 шт., молоко кокосовое - 100 мл., масло растительное - 1 ч.л., кокосовая стружка.Смешать овсяные хлопья и отруби. Добавить воду (кипяток),коричневый сахар,хорошо перемешать. Формочки смазать растительным маслом,выложить овсяную массу и равномерно распределить по формочкам. Тарталетки запекать при температуре 180-190 градусов 8-10минут...

Тарт с кокосовым кремю кокосовым франджипаном и фисташковым кремомИнгредиенты: кокосовое кремю : 1 яйцо+ 2 желтка, 190 мл. кокосового молока, 40 гр. сахара, 4 гр. желатина, замочить, 65 гр. сливочного масла, основа: 200 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 50 гр. сахарной пудры, 1 яйцо, 1 ст.л. ледяной воды, миндально- кокосовый франджипан: 100 гр. сливочного масла комнатной температуры, 100 гр. сахарной пудры, 100 гр. миндальной муки, 40 гр. кокосовой стружки, 15 гр. кукурузного крахмала, 1 яйцо, фисташковый крем: 82 мл. кокосового молока, 1 желток, 20 гр. сахара, 6 гр. крахмала, 1 ст.л. фисташковой пасты, 25 гр. сливочного масла комнатной температурыКОКОСОВОЕ КРЕМЮ: 1) Яйца растереть с сахаром до побеления и влить в слегка кипящее молоко. 2)Активно перемешивайте до тех пор, пока масса не загустеет. 3)Дайте массе немного остыть, добавьте сливочное масло и набухший желатин. 4)Влейте в кольцо и заморозьт...