Консервы из скумбрии с баклажанами

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Баклажан - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Морковь - 2 кг
Скумбрия (Свежемороженая) - 1.5 кг
Масло растительное - 200 мл
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 5 ст. л.
Томатная паста - 200 г
Вода - 100 мл
Уксус (9%) - 7 ст. л.
Лист лавровый - 3 шт
Перец черный (По вкусу)

Рецепт приготовления

Баклажаны помыть. Нарезать кубиками (1см×1см)
Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке ( забыла сфотографировать. Извините) Скумбрию очистить от головы и внутренностей. Хорошо помыть. Отварить до готовности. Убрать кожу и косточки. Разорвать руками на кусочки. ( и снова я забыла сфотографировать)
Смешать все ингредиенты ( кроме рыбы и уксуса). На среднем огне довести до кипения. Протушить 15 мин. По истечении этого времени, добавить скумбрию. Тушить еще 1 час. Добавить уксус. Протушить еще 5 мин.
Разложить салат по стерилизованых банках. Закрыть. Перевернуть. Укутать до полного остывания.

Источник

Похожие рецепты

Консервы перловка с баранинойИнгредиенты: Баранина - 200 г, Крупа перловая (отваренная) - 150 г, Лук репчатый (обжаренный на растительном масле) - 30 г, Перец черный - 5 шт, Перец душистый - 3 шт, Лист лавровый - 1/2 шт, Бульон - 60 мл, Соль (1 ч.л. под нож) - 5 г, Масло растительное - по вкусуБанки тщательно вымыть и просушить. Заранее отварить перловую крупу до полуготовности. Промыть и остудить. Сварить костный бульон. Баранину нарезать кусками 2-3 см.. Выложить в перловку и равномерно перемешать. Репчатый лук почистить, порезать полукольцами,...

Консервы из скумбрии в соусе рассольникИнгредиенты: Заправка (MAGGI Заправка для Рассольника) - 1 упак., Скумбрия - 2 шт, Масло растительное - 100 мл, Лист лавровый - 2 шт, Перец душистый - 4 шт, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л.Скумбрию почистить и нарезать на кусочки, смешать с MAGGI Заправкой для Рассольника. Добавить соль (лучше добавить по своему вкусу), сахар, растительное масло, перемешать и выложить в поллитровые банки, сверху положить перец и лаврушку, до самого горлышка н...

Рыбный суп по дюкану из консервыИнгредиенты: Рыбные консервы в своем соку - 1 банка, Овсяные отруби - 4 ст.л., Яйцо - 1 шт. (понадобится только белок), Вода - 700 мл, Зелень петрушки - 2 веточки, Соль - по вкусу, Специи для любителей - на вкусНа диете Дюкана можно готовить разнообразные горячие супы, для начала попробовала рыбный суп с овсяными фрикадельками. Очень вкусно, сытно, и разнообразие для питания. Этот суп можно с этапа "атака" и на всех следующих этапах. Ингредиенты для приготовления ...

Закусочные консервы из баклажанов по украинскиИнгредиенты: 5.5 кг. баклажанов, 2 кг. лука, 1,5 кг. помидоров, 30 гр. чеснока, 120 гр. сахара, 70 гр. соли, небольшой пучок зелени (петрушка, сельдерей)После активного сбора урожая в субботу, воскресенье было занято заготовками. вот решила поделиться еще одним рецептом. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Лук нарезать кольцами 3-5 мм и обжар...