Конкильони фаршированные домашним сыром с кабачковым соусом

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

большие ракушки (конкильони) - 6 шт.
сыр домашний - 150 г
кабачок - 100 г
орехи грецкие - 20 г
сыр пармезан - 100 г
молоко - 1/4 ст.
масло сливочное - 60 г
зелень для украшения

Рецепт приготовления

1. Набор продуктов для приготовления этого блюда. На фото не хватает грецких орехов и молока.
2. Для приготовления корзиночек на разогретой сковороде расплавляем натертый пармезан
3. С помощью маленьких кексовых формочек формируем пармезановые корзинки
4. А можно и столовую ложку использовать для этого
5. Грецкие орехи мелко порубить
6. Наполнить отваренные до состояния аль денте ракушки сырно-ореховой массой
7. Присыпать содержимое мелко потертым пармезаном
8. Кабачок, порезанный шайбочками бланшировать в кипящей воде, откинуть на дуршлаг
9. Пробить блендером кабачок, молоко и масло
10. На каждую порционную тарелку сначала выложить соус
11. Затем поместить пармезановую корзиночку и расположившуюся в ней фаршированную ракушку.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные конкильони под соусом капонатаИнгредиенты: Соус капоната: 1 баклажан(ок.250 гр), 1 средняя луковица, 250-300 мл резанных помидор или соуса из протёртых помидор, 50 гр чёрных маслин, 1 ст.л.каперсов, 2 зубца чеснока, 2 ст.л.красного винного уксуса, 1 дес.л.сахара, базилик, петрушка, оливковое масло, соль,перец, Паста: ок.300 гр конкильони(большие ракушки), 500 гр рикотты, 250 гр брокколи, 1 сладкий перец, 1 яйцо, 50 гр пармезана, 3 зубца чеснока, оливковое масло, базилик, соль,перецСладкий перец поместить в форму и запечь до мягкости в духовке.Готовый перец переложить в целофановый пакет,завязать и оставить на 20 минут.Баклажаны нарезать мелкими кубиками,засыпать 1 ст.л.соли и оставить на 30 минут.Затем слить образовавшийся сок и прос...

Фаршированные конкильони с баклажановым соусомИнгредиенты: макароны-ракушки крупные - 150 г, мясной фарш - 500 г, баклажаны - 1 шт., помидоры - 2 шт., сыр - 100 г, лук репчатый - 1 шт., томатная паста - 1 ст. л.Макароны отварить до полуготовности, указанной на упаковке, выложить в форму. Лук обжарить на растительном масле, добавить нарезанный кубиками баклажан. Добавляем помидоры без кожицы, томатную пасту, соль, перец. И тушим, добавляя немного воды, минут 15. За...

Конкильони фаршированные индейкой со сливочно тыквенным соусомИнгредиенты: Тыква - 300 г, Паста конкильони - 30 штук, Фарш из индейки - 400 г, Лук - 1 головка, Сливки 10%-ные - 500 мл, Пшеничная мука - 2 столовые ложки, Сыр - 150 г, Перец черный молотый - по вкусу, Молотый мускатный орех - чайной ложки, Соль - по вкусу, Растительное масло - 2 столовые ложкиОтварить тыкву, порезанную кубиками, в подсоленной воде. Остудить, сделать пюре блендером (или при помощи мялки). Поставить воду для пасты. Пока вода закипает, займемся приготовлением начинки. Лук нарезаем в мелкий кубик, выкладываем на предварительно разог...

Фаршированные конкильони с соусом из цукиниИнгредиенты: Конкильони 6 Штук (макароны-ракушки), Цукини 300-400 Грамм, Лук репчатый 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Творог 100 Грамм, Ветчина 70 Грамм, Плавленый сыр 1 Ст. ложка, Растительное масло 1 Ст. ложка, Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу), Перец черный молотый 1-2 Щепоток (по вкусу), Базилик сушеный 1-2 Щепоток, Прованские травы 1 ЩепоткаЭто блюдо, на первый взгляд, может показаться вам очень сложным. Но не верьте глазам своим, готовится оно ну очень просто, поверьте! Для небольшого семейного праздника или для посиделок с друзьями оно подходит как нельзя лучше. Хорошо насыщает, но в то же в...