Компот из слив с мелисой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Слива (600 г.)
Лекарственная мелисса (1 веточ.)
Лимонная трава (1 веточ.)
Вода (5 л.)
Сахар (1.5 стак.)

Рецепт приготовления

Дома растет одно единственно дерево - слива, этот год первый, когда появились плоды, причем очень сладкие и сочные. Компоты мы всегда предпочитали покупным сокам, но поскольку просто компот за лето уже слегка надоел - решила разнообразить рецепт с помощью пряных трав. Получилось очень свежо, с неким ароматом лета, когда хочется чего-то освежающего. Мелиса придала свежесть, а лимонное сорго нотку Востока. Сливы вымыла и удалила косточки, чтобы компот был более наваристым.
Залейте водой, добавьте наши пряности и поставьте вариться. Мелиса у меня была сухой, но потом листик расправился и появилось еще больше аромата.
Добавила сахар, слегка перемешала и оставила до закипания. У меня сливы очень сладкие и компот вышел слегка переслащенным, но домашние так и любят, если хочется чего-то менее сладкого - норму сахара можно уменьшить.
После закипания варила компот в течении 10 минут, затем выключила и оставила под крышкой еще на 20 минут. Холодным он еще вкуснее.

Источник

Похожие рецепты

Сорбет с мелисойИнгредиенты: Вода - 200 мл, Сахар - 100 г, Мелисса - 2 пучка, Лимонная цедра - 1 штука, Лимонный сок - 15 мл, Яичный белок - 2 штукиСварить сироп из воды и сахара. Дать покипеть пару минут. Добавить в сироп мелису, цедру одного лимона, сок половины лимона. Охладить. Процедить через сито. Взбить белок в стойкую пену. Добавить в охлажденный сироп. Поместить в морозильную камеру, перемешив...

Компот из слив малины и красного вина с ванильными взбитыми сливкамиИнгредиенты: Сливы - 900 г, Малина - 360 г, Красное сухое вино - 750 мл, Вода - 1,5 стакана, Сахар - 1,299 стакана, Ванильный стручок - 1 штука, Взбитые сливки - 1,25 стакана, Ванильный экстракт - чайной ложкиВ большой миске смешайте нарезанные на 6 частей сливы и малину. В кастрюле смешайте вино, воду и 1,25 стакана сахара. Из ванильного стручка извлеките семечки и добавьте только стручок. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. У...

Компот из яблок и слив августовскийИнгредиенты: Слива - 10 шт, Алыча - 10 шт, Яблоко - 250 г, Сахар - 1,5 стак.С десяток слив (лучше ещё недозрелых) разрезаем пополам и вынимаем косточки. Ломтиками нарезаем яблоки. И так же возьмем немного алычи для красивого цвета. Сделаем ножом вот такой срез на каждой, чтобы сок мог свободно выделяться в процессе приготовления. С...

Компот из слив с голубикой на зимуИнгредиенты: Вода - 5000 мл, Голубика - 500 г, Сахар - 220 г, Слива - 800 гДля приготовления нам потребуется слива, голубика, сахар и вода. Первым делом моем и стерилизуем банки удобным для вас способом. Я делаю это в духовке при 90°С (оставляю банки и крышки на 15 минут). Сливу (800 г) перебрать, если имеются на плодах веточки, т...