Компот из слив с голубикой на зиму

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Вода - 5000 мл
Голубика - 500 г
Сахар - 220 г
Слива - 800 г

Рецепт приготовления

Для приготовления нам потребуется слива, голубика, сахар и вода. Первым делом моем и стерилизуем банки удобным для вас способом. Я делаю это в духовке при 90°С (оставляю банки и крышки на 15 минут). Сливу (800 г) перебрать, если имеются на плодах веточки, то удалить их, хорошо промыть. Голубику (500 г) перебрать, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг. По чистым банкам разложить сливу и голубику в одинаковых количествах. Вскипятить воду (5 литров, у вас возможно уйдёт чуть меньше, всё зависит от объёма банок) и разлить её по банкам. Банки закрыть крышками и оставить их на 10 минут. Через 10 минут аккуратно слить воду из банок в кастрюлю, при этом ягоды должны остаться в банках. Для удобства я одеваю специальную крышку с дырочками. Добавить сахар (220 г). Сироп доводим до кипения и разливаем его по банкам. Банки плотно закрыть. Оставить до полного остывания. Я их не переворачиваю и не укутываю. Сливовый компот с голубикой на зиму готов.

Источник

Похожие рецепты

Компот из слив малины и красного вина с ванильными взбитыми сливкамиИнгредиенты: Сливы - 900 г, Малина - 360 г, Красное сухое вино - 750 мл, Вода - 1,5 стакана, Сахар - 1,299 стакана, Ванильный стручок - 1 штука, Взбитые сливки - 1,25 стакана, Ванильный экстракт - чайной ложкиВ большой миске смешайте нарезанные на 6 частей сливы и малину. В кастрюле смешайте вино, воду и 1,25 стакана сахара. Из ванильного стручка извлеките семечки и добавьте только стручок. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. У...

Компот из слив с мелисойИнгредиенты: Слива (600 г.), Лекарственная мелисса (1 веточ.), Лимонная трава (1 веточ.), Вода (5 л.), Сахар (1.5 стак.)Дома растет одно единственно дерево - слива, этот год первый, когда появились плоды, причем очень сладкие и сочные. Компоты мы всегда предпочитали покупным сокам, но поскольку просто компот за лето уже слегка надоел - решила разнообразить рецепт с помощью п...

Компот из яблок и слив августовскийИнгредиенты: Слива - 10 шт, Алыча - 10 шт, Яблоко - 250 г, Сахар - 1,5 стак.С десяток слив (лучше ещё недозрелых) разрезаем пополам и вынимаем косточки. Ломтиками нарезаем яблоки. И так же возьмем немного алычи для красивого цвета. Сделаем ножом вот такой срез на каждой, чтобы сок мог свободно выделяться в процессе приготовления. С...

Желе из запеченных в вине слив на зимуИнгредиенты: Слива 500 Грамм, Сахар 200 Грамм, Корица 1 Штука, Бадьян 1 Штука, Кардамон 2 Штуки, Агар-агар 10 Грамм, Вода 100 Миллилитров, Вино красное п/сладкое 200 МиллилитровВино с пряностями придадут обычному сливовому варенью изысканный вкус и аромат. Такой десерт станет приятной неожиданностью для ваших гостей. Ниже смотрите рецепт, как приготовить желе из запеченных в вине слив на зиму. Сливы вымойте. Вино влейте в кастрюль...