Компот из ранеток и клубники на зиму

Ингредиенты

• ранетки
• клубника
• банки от 0,7 л до 3л
• металлические крышки для закрутки компота
• вода, пропущенная через фильтр
• сахар
• ключ для закрутки
• тёплое одеяло
• кулинарные ножницы.

Рецепт приготовления

• Как варить компот из ранеток. Ранетки для заготовки компота можно использовать любого размера: от мелкого до крупного. Срывать ранетки можно прямо с хвостиками. Берём кулинарные ножницы и обрезаем хвостики не до конца. Ранетки выкладываем в блюдо и заливаем водой. Оставляем в воде ранетки на 30 минут, чтобы вся пыль отошла от них. Сливаем воду и тщательно промываем проточной водой. В каждой ранетке делаем прокол зубочисткой. Это нужно для того, чтобы компот из ранеток на зиму был вкусней и насыщенней. Подготавливаем банки для компота. Банки можете выбирать любой ёмкости. Я выбрала маленькую банку, так как ранеток было не много. Осматривайте каждую банку внимательно. На банках не должно быть ни каких трещин и подозрительных осколов на горлышке. Банки мойте пищевой содой, так как она наиболее безопасна из моющих средств. Для стерилизации банок используйте любой подходящий для вас метод. Я использую метод стерилизации в микроволновке. Налейте в банку воды высотой в 1,5 см. Поставьте банку в микроволновку в положения стоя и включи СВЧ печь на 3-4 минуты на максимальную мощность. Если микроволновка вместительная, то можно ставить 2-3 маленькие банки. Если банки двух или трёх-литровые, укладывайте их лёжа, чтобы вода не выливалась с них. Крышки для закрутки обязательно прокипятите в воде 5 минут. Уложите ранетки в банку. Заливаем ранетки кипятком на 7 минут. Сливаем воду через специальную крышку в кастрюлю. Для сиропа добавляем сахар. На банку 0,7л я добавляю сахар 1/3 стакана. Для трёхлитровой банки нужно добавить в сироп 0,5л сахара. Клубнику отчищаем от хвостиков, обдаём кипятком и отправляем к ранеткам. Заливаем в банку сироп. Закатываем банку ключом для консерваций. Далее проверяем плотно ли села крышка на банку. Переворачиваем банку крышкой вниз и проводим пальцем по периметру крышки. Компот не должен вытекать, если вытекает, то смените крышку. Готовый компот уберите в одеяло на 12 часов. ( Банки с компотом из ранеток и клубники на зиму спустите в глубокий погреб для дальнейшего хранения в зимний период. В компоте содержится много витаминов, которых так не хватает зимой! Яблоки - фрукты очень полезные, поэтому мы предлагаем вам на десерт запеченные яблоки в мультиварке.