Компот из красного и зелёного крыжовника на зиму

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Крыжовник - 300 г
Сахар - 150 г
Вода - 1,7 л

Рецепт приготовления

Компот из крыжовника, заготовленный на зиму, имеет приятный насыщенный вкус. Ягодки хорошенько настоятся и в холодное время года порадуют вкусом лета.
Крыжовник можно брать как красный, так и зеленый.
Для приготовления компота из крыжовника на зиму подготовьте ягоды и сахар.
Крыжовник тщательно промойте.
Поместите ягоды в чистую банку (у меня - 2-х литровая). Доведите до кипения примерно 1,7 л чистой воды.
Постепенно, чтобы не лопнула банка, заливайте ягоды кипящей водой. До самого верха не наливайте, оставьте немного места под сахар. Прикройте стерильной крышкой, которой в дальнейшем планируется закрыть банку, и оставьте для прогревания ягод на 5-6 минут.
Аккуратно перелейте воду из банки в кастрюлю (удобнее всего использовать полиэтиленовую крышечку с дырочками). Добавьте сахар, доведите до кипения и повторно залейте кипящим сиропом крыжовник.
Укупорьте банку крышкой, переверните, чтобы проверить герметичность. Укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.
Компот из красного и зелёного крыжовника на зиму готов! Осталось дождаться зимы... А можно и не дожидаться!

Источник

Похожие рецепты

Компот из слив малины и красного вина с ванильными взбитыми сливкамиИнгредиенты: Сливы - 900 г, Малина - 360 г, Красное сухое вино - 750 мл, Вода - 1,5 стакана, Сахар - 1,299 стакана, Ванильный стручок - 1 штука, Взбитые сливки - 1,25 стакана, Ванильный экстракт - чайной ложкиВ большой миске смешайте нарезанные на 6 частей сливы и малину. В кастрюле смешайте вино, воду и 1,25 стакана сахара. Из ванильного стручка извлеките семечки и добавьте только стручок. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. У...

Компот из зелёного винограда на зимуИнгредиенты: Зелёный виноград – 600 г, Сахар – 150 г, Лимонная кислота – 1-2 щепотки, Вода – 1,5 лДля приготовления компота из зелёного винограда на зиму возьмите следующие ингредиенты. Виноград возьмите любого сорта. Хорошо промойте. Ягодки отделите от грозди. Поместите в стерильную банку на 1/3 всего объёма. Вскипятите воду. Аккуратно налейте в банку ...

Компот из крыжовника с инжиромИнгредиенты: Крыжовник - 400 гр, Сахар (или 6) - 4 стол.л., Инжир (или 3) - 2 шт., Лимоны - 1 шт., Клубника - 100 гр, Вода - 3 лПромываем крыжовник, клубнику, инжир. Лимон также моем и режем дольками. Доводим воду до кипения, добавляем ягоды и фрукты. Затем кладем сахар. Кипятим 4-5 мин, выключаем, охлаждаем. Такой компот из крыжовника отлично освежает в жаркий летний день.

Паштет из фермерской куриной печени с мармеладом из красного крыжовника и смородиныИнгредиенты: 1 кг фермерской куриной печени, 250 г сливок жирностью 33%, 2 яйца, 2 луковицы шалота, 3 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. свежемолотого белого и розового перца, 1/2 ч. л. свежемолотого мускатного ореха, 80 мл Марсалы, 2 ч. л. соли, Для мармелада: 350 г красного крыжовника, 80 г красной смородины, 70 мл бальзамического уксуса, 70 г тростникового сахара, 1 ч. л. агар-агара, щепотка соли, 1/4 ч. л. орегано, 40 г сливочного маслаПомыть, обсушить печень, нарезать на средние кусочки. Нарезать лук, чеснок. Разогреть в чугунной кастрюле 2 столовые ложки сливочного масла, лук, чеснок, сахар, пассеровать до растворения сахара, влить Марсалу, готовить пока вино не выпариться на половину. ...