Колбаски из луизианского лангуста

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

черева свиная - 1,2 м
мякоть из хвоста лангуста - 450 г
филе сига, нарезанное кубиками - 450 г
соль крупная - 2 ч. ложки
перец кайенский - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - 1 ч. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
сладкий перец рубленый - 1 ст. ложка
соус чили - 2 ст. ложки
лук-шалот рубленый - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде). • В комбайн положите рыбу и мякоть лангуста и измельчите. • Добавьте соль, кайенский перец, петрушку, болгарский перец, лук-шалот, соус Чили, яйцо и лимонный сок. Перемешайте. • Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 8-10 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом. • Припустите в воде минут 7, затем пожарьте минут 5 на сковороде. Можно приготовить их в микроволновке. Время приготовления 4-5 минут. • Храните в холодильнике не больше 1 дня.

Источник

Похожие рецепты

Севастопольские колбаскиИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Сало - 200 г, Морковь - 1 шт, Чеснок - 5 зуб., Соль, Перец черный, Масло растительное (без запаха, для обжарки)Это продукты, которые нам понадобятся. Мясо нарежьте, как на отбивные, отбейте кухонным молоточком с двух сторон. Чеснок натрите на мелкой терке, предварительно удалив ростки (если они есть). Я увеличила количество чеснока по сравнению с оригинальным рецеп...

Колбаски чиполатаИнгредиенты: Колбаски (купаты) - 400 г, Лук красный - 2 шт, Лимон - 1 шт, Вино белое сухое (бокал) - 240 мл, Розмарин (веточка) - 2 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль (по вкусу) - 5 г, Перец черный (по вкусу) - 5 г, Масло оливковое - 30 гСковороду разогреть с небольшим количеством масла, разжарить колбаски. Выложить в сковороду нарезанный кружками лимон и посолить. Добавить свежий розмарин. Влить 2/3 бокала белого вина, тушить на среднем огне до готовности. Красный лук нарезать четвертьколь...

Колбаски кэрнэцеиИнгредиенты: Свинина (фарш) - 500 г, Говядина (фарш) - 500 г, Кишки, Чеснок, Соль, Перец душистый, Сало (Подчерёвок) - 200 г, Бульон (можно обычную воду) - 200 млСмешайте говяжий, свиной фарш и сало (подчерёвок) Добавьте, чеснок (давленый), соль, перец, соевый соус. Я добавляю соус терияке на мой вкус он ароматнее. Если вы не любите соевый соус его можно не добавлять, но с ним однозначно вкуснее. Перемешайте, добавь...

Запечённые колбаски с сухофруктамиИнгредиенты: Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде. В фарш положить специи, орехи, мелко порезанный зелёный лук. Очень тщательно вымесить, чтобы фарш стал липким. Курагу и чернослив (кислые или кисло-сладкие сорта) порезать тонкой соломкой (удобно стричь кухонными ...