Колбаски кэрнэцеи

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Свинина (фарш) - 500 г
Говядина (фарш) - 500 г
Кишки
Чеснок
Соль
Перец душистый
Сало (Подчерёвок) - 200 г
Бульон (можно обычную воду) - 200 мл

Рецепт приготовления

Смешайте говяжий, свиной фарш и сало (подчерёвок)
Добавьте, чеснок (давленый), соль, перец, соевый соус. Я добавляю соус терияке на мой вкус он ароматнее. Если вы не любите соевый соус его можно не добавлять, но с ним однозначно вкуснее. Перемешайте, добавьте стакан бульона или воды, если фарш магазинный - лучше бульон, если домашний можно воду. Всё тщательно перемешать и оставить настояться не менее 2-х часов.
Начините кишки фаршем завязывая через каждый промежуток) примерно 15-20см). Заполнить кишки можно с помощью специальной насадки для мясорубки или вручную с помощью лейки с широким носиком. Запекаем в духовке, можно с помощью гриля, можно сначала отварить3-4 мин, потом обжарить на сковороде, можно сразу на сковороду. Ну и конечно же самый вкусный вариант на мангале на природе - это восторг!
На гарнир подойдёт картошка пюре, зелёный горошек с маринованным лучком, маринованные помидорки, горчичный соус или соус муждей. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Микс колбаски с черносливомИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Йогурт - 250 г, Перечная мята - 1 пучок, Чеснок - 1 зубчик, Вустерширский соус - 1 столовая ложка, Соль - чайной ложки, Сладкий перец - 1,5 штукиКишку замочить в холодной воде на 1 час (для эластичности можно добавить немного уксуса в воду и оставить ещё на полчаса). На 1 кг начинки достаточно 1 м кишки (диаметром 40 мм). Чернослив при необходимости (из-за жесткости) залить кипятком на 10 минут. Мяс...

Севастопольские колбаскиИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Сало - 200 г, Морковь - 1 шт, Чеснок - 5 зуб., Соль, Перец черный, Масло растительное (без запаха, для обжарки)Это продукты, которые нам понадобятся. Мясо нарежьте, как на отбивные, отбейте кухонным молоточком с двух сторон. Чеснок натрите на мелкой терке, предварительно удалив ростки (если они есть). Я увеличила количество чеснока по сравнению с оригинальным рецеп...

Колбаски чиполатаИнгредиенты: Колбаски (купаты) - 400 г, Лук красный - 2 шт, Лимон - 1 шт, Вино белое сухое (бокал) - 240 мл, Розмарин (веточка) - 2 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль (по вкусу) - 5 г, Перец черный (по вкусу) - 5 г, Масло оливковое - 30 гСковороду разогреть с небольшим количеством масла, разжарить колбаски. Выложить в сковороду нарезанный кружками лимон и посолить. Добавить свежий розмарин. Влить 2/3 бокала белого вина, тушить на среднем огне до готовности. Красный лук нарезать четвертьколь...

Колбаски из луизианского лангустаИнгредиенты: черева свиная - 1,2 м, мякоть из хвоста лангуста - 450 г, филе сига, нарезанное кубиками - 450 г, соль крупная - 2 ч. ложки, перец кайенский - 1/2 ч. ложки, перец черный молотый - 1 ч. ложка, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, сладкий перец рубленый - 1 ст. ложка, соус чили - 2 ст. ложки, лук-шалот рубленый - 1 ст. ложка, яйцо - 1 шт., лимонный сок - 1 ст. ложка• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде). • В комбайн поло...