Колбаса домашняя "докторская" по гостуМясо порезать на кусочки, размером с жерло мясорубки; Пропустить мясо через мясорубку с решеткой 2мм - 3 раза; Сахар растворить в воде; В сухой посуде смешать соль, перцы, чеснок и высыпать в фарш; Добавить яйцо и месить тщательно, постепенно вводя воду (до...Ингредиенты: говядина 800 г, свинина полужирная - 2100 г, соль нитритная - 60 г, яйцо - 90 г, молоко сухое - 60 г, сахар - 6г, вода ледяная - 150 мл., кардамон молотый - 1 ч.л., перец белый молотый - 1 ч.л., чеснок сушеный молотый - 1 ч.л., оболочка для колбас (у меня п...
Колбаса "Докторская"Вместо сухого молока использовалось обычное холодное в количестве 200гр В вареные колбасы добавляется 25-30% воды\молока, в зависимости от качества мяса, при этом большое значение имеет качество измельчения, при котором происходит эмульгирование. Говяжье и ...Ингредиенты: Говядина - 250 г, Свинина (п\жирная 30-50%) - 700 г, Яйцо куриное (1 мелкое) - 30 г, Молоко (сухое) - 20 г, Соль нитритная - 10 г, Сахар - 2 г, Орех мускатный - 0,3 г, Соль - 10 г
Колбаса «Докторская»Свинину очищаем от излишнего жира и нарезаем небольшими кусочками для помола. Мясо говядины также очищаем от пленок и жира, режем небольшими кусочками для помола. Сначала пропускаем через мясорубку говядину, откладываем ее в отдельную емкость. Затем точно т...Ингредиенты: говядина - 250 г, свинина нежирная - 750 г, соль - 10 г, соль крупного помола - 10 г, специи - 3 г, пряности - 3 г, вода - 200 г, кишки - 75 г
Шаурма по-домашнему с колбасойТакой рецепт приготовления шаурмы по-домашнему с колбасой отлично подходит в качестве закуски гостям. Хотя гости, конечно, бывают разные, и для званых ужинов, наверное, этот простой рецепт шаурмы по-домашнему с колбасой не подойдет. А вот для посиделок с др...Ингредиенты: Колбаса куриная 500 Грамм, Морковь по-корейски 100 Грамм, Лаваш тонкий 2 Штуки, Помидоры 2 Штуки, Огурец 1 Штука, Лук 1 Штука, Майонез По вкусу
Салат с кукурузой яйцом и колбасойПодготовить ингредиенты. Для приготовления салата с кукурузой яйцом и колбасой нам понадобится: вареная колбаса (докторская, молочная или любая другая, какая больше нравится), маленькая баночка консервированной кукурузы, крупные яйца, сухарики (желательно б...Ингредиенты: Вареная колбаса - 250 гр, Кукуруза консервированая - 200 гр, Сухарики - 80 гр, Яйца - 2 шт., Майонез - 2 стол.л.
Оливье классический с колбасойПодготовить ингредиенты. Для приготовления Оливье классического с колбасой нам понадобится: молочная колбаса, морковь, картофель, соленые огурцы, консервированный горошек, майонез и соль. Горошек откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть. Молочную колбасу нареза...Ингредиенты: Вареная колбаса (молочная) - 300 гр, Зелёный горошек (консервированный) - 150 гр, Яйца - 3 шт., Картошка - 3 шт., Огурцы (соленые) - 2 шт., Морковь - 1 шт., Майонез - 3 стол.л., Соль - по вкусу
Салат с колбасой и огурцом рецепт с фотоСалат с колбасой и огурцом это нежный и очень быстрый в приготовлении салатик! Он хорош тем, что времени и сил на его приготовление нам потребуется минимальное. То же касается и ингредиентов - они наверняка всегда есть у Вас в холодильнике. Это вареная колб...Ингредиенты: Вареная колбаса (150 г.), Огурец (1 шт.), Куриное яйцо (3 шт.), Чеснок (1 шт.), Сыр (150 г.), Майонез (по вкусу)
Сырные рожки с муссом из докторской колбасыЗакуска по мотивам рецепта испанского авангардного повара Адриана Кетгласа. Да, оказывается из колбасы можно делать мусс! Позволила себе дополнить начинку несколькими ингредиентами, тем более автор говорит что придумывал для этих тапас самые разные наполнит...Ингредиенты: для мусса: белый хлеб без корок — 40 гр., сливки — 130 мл. (от 30% жирности), докторская колбаса (гост) — 270 гр., ......, для рожков: 1 белок яйца, мука — 35 гр., мягкое сливочное масло — 30 гр., сахарная пудра — 15 гр., тертый пармезан — 20 гр., соль — 2 ...
Колбаса вареная «Докторская»Ну с… Приступим… Давайте для начала посмотрим что говорят госты про состав «Докторской». Говорят они следующие: «Микояновские» инструкции 1938 года тут не рассматриваю, я про альбом «Колбасы и мясокопчености пищепромиздат – 1938 Ленинград». ГОСТ 49го года н...Ингредиенты: Говядина - 250 г, Свинина - 700 г, Яйцо куриное - 30 г, Соль нитритная - 20 г, Сахар - 2 г, Орех мускатный - 0.5 г, Молоко сухое - 20 г, Кислота аскорбиновая - 0.5 г, Перец душистый - 2 г, Порошок чесночный - 3 г, Вода - 130 мл
Салат"cолнце моё"Tinkerbell Мне всегда нравился салат "Гранатовый браслет".Но делать я его никогда не делала.А всё хотела!...И вот в одно прекрасное воскресенье должны были приехать к нам гости.И по телефону моя подруга заказала мне что-то вкусненькое.Но я и наобещала на св...Ингредиенты: tinkerbell, 2 яйца, 2 картофелины, 300 г. колбасы(типа докторской), 2 шт. красной свеклы, 2 средние моркови, 1 луковицу, 1 б. кукурузы, грецкие орехи, майонез,соль
