Кокосовые манники с соусом из красной смородины

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

крупа манная тк мистраль – 160 гр.
молоко – 450 гр.
сахар – 4 ст.л.
яйцо – 1 шт.
кокосовая стружка – 100 гр.
соль щепотка
масло сливочное - 1 ст.л. + для жарки
для соуса
сок из красной смородины - 150 мл.
сахар - 2 ст.л.
крахмал – 1,5 ст.л. (без горки)
ягоды красной смородины для подачи

Рецепт приготовления

Молоко доводим до кипения. Добавляем сливочное масло и сахар.
Высыпаем манную крупу и на медленном огне постоянно помешиваем. Густеет моментально, так, что нужно постоянно помешивать, что бы не было комочков. И очень важно, чтобы огонь был маленький. Варим до густоты. Чтоб ложка стояла. Чем гуще тем лучше.
Убираем с огня и буквально минут через 5 добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Я добавила еще 40 грамм кокосовой стружки. Не ждите полного остывания, потому что масса загустеет ещё сильнее и будет тяжело смешать её с яйцом. А после того, как смешаете с яйцом, можно оставить до полного остывания. Можно всё это сделать с вечера, а утром просто обжарить
У нас получилось довольно густое тесто с которым можно работать руками. Мокрыми руками из теста формировать биточки и обвалять их в кокосовой стружке.
В разогретую сковороду выкладываем биточки, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, минут 3-5.
Приготовить соус.
Ягодный сок вскипятить с сахаром. В небольшом количестве воды развести крахмал и тонкой струйкой влить в сок с сахаром .Варить до загустения. Густеет моментально.
Подавать манники с соусом и ягодами красной смородины.

Источник

Похожие рецепты

Панкейки с имбирным ароматом и с соусом из красной смородиныИнгредиенты: молоко - 150 мл, сахарный песок - 200 г, пшеничная мука - 100 г, разрыхлитель - ч. л., имбирь корень - 25 г, сливочное масло - 20 г, соль - 1 щепотка, ягодный сок - 200 мл, яйца куриные - 1 шт.Корень имбиря измельчаем на мелкой терке. Свежий имбирь можно заменить на порошок имбиря. Тогда кладем 1 ч. л. Молоко слегка подогреть, добавить сливочное масло и измельченный корень имбиря. Дать настояться 10-20 мин. Процедить через сито, чтобы избавиться ...

Медальоны под соусом из красной смородины с хрустящей картошечкойИнгредиенты: Имбирь (корень, примерно 2 см), Соевый соус - 4 ст. л., Вода (минеральная с газом) - 4 ст. л., Сахар - 2 ч. л., Цедра лимона - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Картофель (молодой) - 4-5 шт, Паприка сладкая - 2 ч. л., Соль (морская) - 1/3 ч. л., Перец черный (молотый) - 1 щепот.Подготовьте маринад. Разомните 70 гр. ягод красной смородины, добавьте натертый на мелкой терке корень имбиря, немного молотого черного перца, по 4 столовые ложки минеральной воды и соевого соуса. Все хорошо перемешайте. Мясо, порезанное порционными кусками...

Жареные манники с брусничным соусомИнгредиенты: Ванилин (по вкусу), Сахар (по вкусу), Соус ("Дикая брусника" от D’arbo") - 16 ст. л., Соль (по вкусу), Масло сливочное - 60 г, Крупа манная - 60 г, Вода (200 мл) - 1 стак.Рецепт еще моей бабушки, она всегда готовила нам манники и подавала с киселем или вареньем. Отсюда, наверное, и вкус детства! Детей манную кашу не заставишь кушать, зато манные биточки расходятся вмиг! Да и я, честно говоря, манную кашу воспринимаю только в...

Разбитое сердце запеченная свинина с соусом из красной смородиныИнгредиенты: смородина красная примерно 700 гр, листья смородины по мере возможности, мед 1 ст.ложка, соль, перец, специи, крахмал 1 десертная ложка, при необходимости сахарУ «сушиманки» в саду поспела… Нет, вишня еще в пути, а поспела красная смородина. Собрала я поутру немного, и решила, любi друзi, нагодувати вас суто украiнською стравою «Вареники iз порiчками». На этом национальный колорит окончен, т.к. вареников не буд...