Кобблер из курицы для ярославы

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
масло сливочное - 15 г
молоко - 150 мл
соль - ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
болгарский перец - 1 шт.
кабачки - 250 г
мука - 2 ст. л.
молоко 0,5% - 1 стакан
майонез - 120 г
сыр - 30
курица - 350 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
сельдерей - 2 шт.
лук зеленый - 4 стебля

Рецепт приготовления

Подготовить овощи. Вымыть. Сельдерей и зеленый лук мелко нарезать. Красный перец очистить от семян и нарезать тонко вместе с кабачками... Курицу заранее отварить и нарезать небольшими кубиками. Нагреть духовку до 200 С. Разогреть оливковое масло в большой сковороде и обжарить сельдерей, красный перец, кабачок и зеленый лук на умеренном огне около 5 минут. Всыпать к овощам пшеничную муку и обжаривать ее в течение 1 минуты. Затем постепенно влить молоко... Варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Продолжать тушить помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и добавить майонез (у меня свой, домашний), 2/3 тертого сыра, посолить и поперчить по вкусу. Переложить смесь в огнеупорное блюдо. Положить сверху мелко нарезанную курицу и посыпать ее оставшимся сыром. Просеять в миску муку, разрыхлитель и соль. Растереть со сливочным маслом, влить молоко и вымесить мягкое тесто. Я все это сделала в чаше миксера! ))) Тесто получается очень мягкое и эластичное! Окончательно вымесить тесто на присыпанной мукой доске, затем раскатать в форме круга толщиной 1,3 см. Разрезать круг на 8 клиньев... Равномерно разложить их поверх куриной смеси... (у меня почему-то поместилось только 7 клиньев-лепешек!!!))))) Запекать в разогретой духовке 20 минут, пока куриная смесь не начнет кипеть и пузыриться, а лепешки не зарумянятся до золотисто-коричневого цвета. Украсить веточками петрушки и подавать на стол!

Источник

Похожие рецепты

Кобблер из нектаринов и вишниИнгредиенты: Начинка: 600 гр нектаринов, 300 гр вишен, 3 ст.л.сахара, 1 ст. л.крахмала или кукурузной муки или поленты, 1 ст.л.лимонного сока(по необходимости), 1 ст.л.сливочного масла, Тесто: 80 гр сливочного масла, 80 гр сахара, 80 гр муки, 80 гр овсяных хлопьев, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, щипотка солиИз вишни и нектарина удалить кости.Нектарин порезать на 6-8 частей.Фрукты выложить в форму,сбрызнуть лимонным соком(если ягоды кислые,то не надо)присыпать сахаром и кукурузной мукой или крупой.Хорошо перемешать.Поверх фруктов выложить сливочное масло.Накрыт...

Рисовый кобблерИнгредиенты: Рис дикий (смесь Басмати Микс) - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Грибы - 100 г, Масло растительное - 1 ст. л., Фасоль стручковая - 100 г, Грудка (курица, индейка) - 150 г, Сметана - 200 г, Приправа (для птицы), Яйцо куриное - 1 шт, Тесто слоеное - 100 г, Сливки (или молоко для смазывания), Сыр адыгейский - 200 гПриготовим рис - смесь ароматного риса басмати и черного дикого риса. Заливаем водой в соотношении 1:2, доводим до кипения, накрываем крышкой и томим на медленном огне 15 минут. На растительном масле спассеруем нарезанный лук, болгарский перец и грибы. У ме...

Абрикосовый кобблер с сыром бриИнгредиенты: Абрикос - 8 шт, Сыр мягкий (Бри, Камамбер) - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло сливочное (растопить.) - 80 гАбрикосы разрезать на половинки, удалить косточки и выложить в форму. На каждую половинку положить по ломтику сыра. В миске смешать яйцо, сахар и муку до состояния мелкой крошки. Посыпать ею ягоды. Сверху равномерно полить растопленным сливочным маслом. В...

Вишнево яблочный кобблерИнгредиенты: Мука пшеничная - 150 г, Сахар белый - 35 г, Сливочное масло - 30 г, Кефир - 80 г, Разрыхлитель - 1/2 ч.л., Сода - 1/3 ч.л., Соль - 1/3 ч.л., Яблоки - 2 шт., Вишня замороженная - 300 г, Сахар коричневый - 30 г, Сахар белый - 20 г, Кукурузный крахмал - 1 ч.л., Корица - 1/3 ч.л., Молоко - 1 ст.л.Кобблер еще называют пирогом "без дна". Такой пирог довольно необычен для нашей кухни, поэтому его так и хочется попробовать, чтобы понять, что же это такое. Хочу вам сказать, что испечь такой пирог не составит труда, такая выпечка совсем не сложная. Тесто ...